豆腐
豆腐是物美价廉的高蛋白，2块5一斤，就含有75克左右的蛋白质和700毫克的钙，是补充营养的绝佳食材，而且消化吸收率特别高，经常吃可以增强免疫力，强筋健骨 。
【酿豆腐的做法步骤分享 豆腐含蛋白质吗】
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推荐菜谱：【酿豆腐】
准备五花肉200克、油豆腐300克、干香菇5个、香葱2根、鸡蛋1个、生姜1块、食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、五香粉 。
1、干香菇提前泡发，洗干净后切成小丁，泡香菇的水留用 。五花肉洗净后，切小块扔进破壁机，加入香菇丁、葱花、姜末，绞成肉馅 。
2、肉馅加入食盐、生抽、蚝油、鸡精、胡椒粉、五香粉，打入一个鸡蛋，用筷子搅拌均匀，再倒入泡香菇的水搅拌均匀，肉馅更加鲜嫩多汁 。
3、油豆腐中间挖个小洞，把肉馅塞进去压实，塞得饱满一些 。锅里倒入适量油，放入油豆腐煎至表面金黄，倒入适量清水或高汤，小火炖20分钟，大火收汁后撒上葱花即可出锅 。
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