元宵和汤圆的区别在于什么？汤圆和元宵的区别有哪些
不同地方的民俗过起节日来也是不尽相同 。传统民俗流传至今 ， 已经被大家口口相传 ， 尤其是元宵和汤圆的口舌之争 。有些人觉得汤圆不叫汤圆 ， 应该要叫做元宵 。那么元宵和汤圆的区别在于什么？接下来就跟着小编一起来看看吧 。
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元宵和汤圆的区别在于什么？元宵 (rice glue ball) 和汤圆 (glutinous rice ball) 看起来差不多 。但是在地域、制作方法、口感 (mouthfeel) 和保存时间等方面还是有不少差异的 。
北方人喜欢吃元宵 ， 其馅料多为豆沙、芝麻等甜馅；南方人喜欢吃汤圆 ， 馅料方面则甜、咸 ， 荤、素都有 ， 口味丰富得多 。
制作方法可以用两个字概括 ， 元宵是“滚” ， 汤圆是“包” 。
制作元宵的时候 ， 先把和好并凝固了的馅料 (filling) 切成小块 ， 沾上水之后扔进盛满糯米粉 (glutinous rice flour) 的笸箩 (shallow basket)内滚动 ， 边滚边洒水 ， 直到滚成大小合适的圆球才算做好 。
而汤圆的制作方法就省力很多 ， 只要将准备好的馅料用糯米面皮包上就可以了 。
元宵个头稍小 ， 口感略硬 ， 而汤圆个头较大 ， 吃起来也是软糯糯的 。因为干的糯米粉容易吸水潮解变质 ， 所以北方的元宵一般都是现“滚”现卖 。南方的汤圆保存时间则相对长一些 ， 这就是为什么超市速冻食品区里卖的都是汤圆的原因了 。
汤圆和元宵的区别有哪些1、馅料选择不同
汤圆的馅偏软 ， 咸甜荤素选择众多 。
汤圆的馅除了传统的五仁、豆沙、山楂糕外 ， 还有很多粗粮、水果、鲜花口味 。
元宵的馅偏硬 ， 一般单一甜口为主 。
元宵就专一很多了 ， 甜口为主 ， 黑芝麻、豆沙都是常见的馅 。
2、吃法不同
汤圆多是煮着吃 ， 也有炒着吃的 。
如果煮汤圆 ， 那么煮熟需要的时间比较短 ， 大概 3～5 分钟浮起来就好 ， 煮后的汤是清汤 。
元宵多是炸着吃 ， 也可以煮着吃 。
如果煮元宵 ， 那么煮熟需要的时间比较长 ， 往往要 10 分钟以上 ， 煮后的汤因为生糯米粉吸水变浑汤 。
3、储存方法不同
汤圆可以冷冻起来 ， 所以保质期比较长 。
【元宵和汤圆的区别在于什么？汤圆和元宵的区别有哪些】因为汤圆比较容易储存 ， 所以全国各地都能买到速冻汤圆 ， 全年也都可以吃到 。南方有些地区会在春节、冬至等节气吃汤圆 。
元宵冷冻容易开裂 ， 所以保质期比较短 。
元宵稍多放几天或者冷冻后 ， 就容易开裂 。所以通常都只有北方能够现场制作、当日售卖 ， 不过这更有过节有气氛 。
正月十五闹元宵 ， 正月十五吃汤圆的说法比比皆是 ， 是不是十分有趣啊 。以上的内容就为大家介绍到这里了 ， 仅为大家提供参考 。
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