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什么是茭白呢 茭白有什么营养价值呢

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大家在生活中应该都听说过茭白吧，但是你们了解茭白吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧，究竟什么是茭白呢，以及茭白有什么营养价值呢，跟着小编我们一起来学习吧 。
什么是茭白呢菰，禾本科、菰属多年生浅水草本，别名茭白，具匍匐根状茎 。秆高大直立，高1-2米 。叶舌膜质，长约1.5厘米，顶端尖；叶片扁平宽大，长50-90厘米，宽15-30毫米 。圆锥花序长30-50厘米，分枝多数簇生，上升，果期开展 。颖果圆柱形，长约12毫米，胚小形，为果体之1/8 。原产中国及东南亚，是一种较为常见的水生蔬菜 。在亚洲温带、日本、俄罗斯及欧洲有分布 。全草为优良的饲料，为鱼类的越冬场所 。也是固堤造陆的先锋植物 。
茭白有什么营养价值呢茭白 。又称菱笋，是大多数人爱吃 的蔬菜，它含丰富的蛋白质、碳水化合 物、维生素B1、维生素B2.维生素C及 钙、磷、铁 。锌及粗纤维等多种营养成 分 。能清热利尿、活血通乳等 。
吃茭白有什么好处呢1、减肥
茭白的热量并不高，减肥时完全可以适量食用茭白 。
【什么是茭白呢 茭白有什么营养价值呢】2、解酒
茭白含有丰富的有解酒作用的维生素，有解酒醉的功用 。
3、退黄疸
茭白能退黄疸，对于黄疸型肝炎有益 。用于催乳时，可用茭白30克，通草10克，炖猪脚吃 。
4、补充营养
茭白营养丰富，对人体营养的补充不可估量，经常食用可以有效补充均衡人体营养 。
5、补虚健体
茭白含较多的碳水化合物、蛋白质、脂肪等，能补充人体的营养物质，具有健壮机体的作用 。
吃茭白有什么注意事项呢1、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者 。
2、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食 。
3、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白 。

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