不发面的包子的做法
1、材料：一碗小麦淀粉再加一碗玉米淀粉 。用开水和面 。
2、做法：揉成光滑的面团 。醒20分钟 。
3、准备包子馅 ， 先打两个鸡蛋 ， 加盐打散 。
4、锅里加油 ， 烧热 ， 倒入蛋液用筷子不停的滑炒 ， 炒好后装进碗里 。韭菜切碎 ， 胡萝卜切碎 ， 都装进碗里 ， 加胡椒粉 ， 搅拌均匀 。
5、案板上撒点淀粉 ， 把淀粉团取出 ， 再揉一下 ， 然后搓成长条 。切成大小均匀的剂子 。
【不发面的包子的做法】6、然后把切好的剂子压扁 。取一张保鲜膜 ， 刷一层油 ， 把压扁好的剂子放在保鲜膜上 。折起来 。用盆子压成薄皮 。
7、撕开保鲜膜 ， 一张包子皮就做好了 。
8、依次把包子皮全部做好 。取一张包子皮 ， 中间放上馅 。拇指按住一边往里拿着一边转 。
9、蒸锅里加水 ， 水开后 ， 蒸屉上刷油 ， 把包好的包子放进去蒸 。
10、大火蒸8分钟就可以出锅了 。
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