榴莲是在我们日常生活中，比较常见却不经常吃的水果，因为榴莲的价格相比其它水果，价格甚是昂贵，而夏季正是吃榴莲的好时节，其价格相比其它季节，还是便宜一些，所以爱吃榴莲的朋友，这时候则可以买的解解馋，但是榴莲的挑选难度却比较大，如果是没挑好，花费一两百买到的榴莲却出肉率低或是难吃的榴莲，那真是太糟心了，瞬间觉得买榴莲就像碰运气一样 。
榴莲中含有丰富的维生素、钙、铁及人体所需的多种氨基酸等营养成分，同时榴莲中含有丰富的膳食纤维，适量地吃一些榴莲，也很是不错，不过需要注意的是，榴莲性热，且含糖量和淀粉都挺高的，对于一些减肥或是不能过量食用糖分的人来说，还是要尽量少吃或是不吃哦 。
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那么如何才能花同样的钱，挑选到出肉率高、且香味浓郁好吃的榴莲呢？今天我就给大家分享一下，我在购买榴莲时，常用到的4招挑选方法，挑出的榴莲皮薄肉多且香味浓郁，下面一起来看看具体都有哪些吧 。
第一、看（看外形、看刺的大小、看是否有裂口）
买榴莲时，我们首先第一眼看到的就是榴莲的外形了，主要看榴莲的外形是否圆润饱满、是否畸形及房包数过少，现在市面上最为常见的就是金枕榴莲，在挑选的过程中，建议购买外形看起来比较圆润，鼓起来的房包多且均匀饱满的A级果，最好不要买外形看起来细长型的榴莲（因为大多数情况下，同样斤数的房包圆润饱满的榴莲要比细长型的榴莲，开出的果肉多），通常情况下，房包数越多，出肉率也越高（市面上好一点的A果榴莲，较为常见的就是5房肉榴莲了） 。
其次就是看榴莲是否有裂口，也有很多人会选择挑选一些已经裂开口的榴莲，因为害怕买到生榴莲，觉得这样可以看到榴莲的果肉，心里也更有底一些，殊不知，已经裂开口的榴莲，大多数已经是成熟过头的了，这样的榴莲吃起来口感较差，而且容易有一股酒糟味，甚至还会有酸味和苦味等异味，这样就更糟心了，同时已经裂开口的榴莲，也更容易受到外界细菌的侵袭，所以尽量不要买已经裂开口的榴莲 。
最后就是看榴莲刺的大小，看刺的大小主要是确保挑出来的榴莲可以皮薄肉多，通常情况下，刺越小且稀疏的，皮越薄，反之，刺越大且密集的，皮越厚 。
第二、捏（用手指捏相邻的两个刺）
通过看榴莲的外形、有无裂口及刺的大小之后，下面就要看榴莲的成熟度如何了，因为在没有裂口的情况下，我们是看不到果肉颜色的，这时候就可以通过用手指捏相邻的两个刺，看是否能捏动，而且在捏的时候是否有晃动感来判断其成熟度，如果能够捏动，且有晃动感，则说明榴莲的成熟度已经达到了 。
第三、闻（闻是否有榴莲的香味）
在判断榴莲是否成熟的时候，除过用手指捏榴莲相邻的两个刺判断之外，还可以通过闻榴莲的味道，成熟的榴莲闻起来有一股浓浓的榴莲香味，而生的榴莲则闻不到这个味道，同时成熟过头的榴莲则闻起来有一股酒糟味，这样的榴莲则就不建议购买了 。
第四、听（晃动榴莲听是否有声响）
在判断榴莲是否成熟的时候，还可以通过把榴莲用报纸垫着晃一晃，成熟的榴莲果肉和果壳是分离的，能听到有明显的晃动的声音，就说明也成熟了 。
【温馨小贴士】
【挑选榴莲的4个方法分享 榴莲没裂口怎么判断是否熟了】结合上述所说，我们在购买榴莲的时候，建议最好不要买已经裂开的、闻起来有一股酒糟味的榴莲，最好是购买没有裂开或是快裂开的、外形看起来圆润、凸出的房包数多且大小均匀饱满、刺小且稀疏、用手指捏动临近的两个刺，容易捏动且有晃动感、闻起来有一股浓郁的榴莲香味、将榴莲用报纸垫着晃一晃，能听到明显晃动声音等特点的榴
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