冷面是用什么水泡
冷面是用冰水泡的 。冷面属于机压面条，是把荞麦面条放入萝卜或白菜泡菜里，再放上猪肉片的面条 。冷面入口后，柔韧耐嚼，凉爽清淡，汤汤水水，滑顺润喉，而其中的辣、咸伴以酸甜能立刻勾出食欲 。
【冷面是用什么水泡】冷面是朝鲜族世代相传的特色食品，被看作是上等的佳肴之一，荞麦是冷面的重要组成成分 。近年来，冷面已开始出口，且出口量逐年递增 。由于它营养丰富，因此越来越受到外商的关注 。
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