糙米的功效与作用及禁忌,常吃糙米的好处
糙米是稻谷只剥去粗糠而保留胚芽和内皮的浅黄米 ， 即含有皮层、糊粉层和胚芽的米 。口感较粗 ， 质地紧密 ， 营养价值比精白米高 ， 中医认为糙米味甘、性温 ， 健脾养胃、补中益气 ， 调和五脏、镇静神经、促进消化吸收 。下面我们就来看看糙米的功效与作用及禁忌,常吃糙米的好处
【糙米的功效与作用及禁忌,常吃糙米的好处】
文章插图
糙米的功效与作用
1、缓解便秘：糙米中含有丰富的膳食纤维 ， 而膳食纤维能够吸水、膨胀而促进粪便形成 。因此对于某些大便秘结、大便干燥、排便困难的患者 ， 适当食用糙米以补充膳食纤维 ， 机械性刺激肠道蠕动而促进粪便的排出 ， 在预防和缓解便秘方面具有积极功效；
2、维持能量负平衡：糙米本身的能量较低 ， 并含有丰富的膳食纤维 ， 能够吸水、膨胀而增加饱腹感 ， 避免摄入过多其他的食物 。对于控制能量过多 ， 糙米进入到体内可维持机体能量负平衡 ， 对于控制超重和肥胖患者具有积极作用；
3、辅助降低血糖、血脂：糙米中含有膳食纤维 ， 还能够减缓糖和脂肪吸收的速度和程度 。因此对于某些、高血糖、高血脂的人群 ， 如果适当食用糙米以补充膳食纤维 ， 在辅助降低高血糖和高血脂方面具有积极功效 。
禁忌
1 ， 不能和牛奶同吃 ， 因为会导致大量的维生素A流失 ， 还会容易患上夜盲症 。
2 ， 糙米不要和辣椒通吃 ， 因为维生素C会被氧化 。
由于糙米中含有一定量的矿物质 ， 而矿物质在代谢过程中 ， 需要经过肾脏排出体外 。因此对于某些肾脏功能障碍的患者 ， 禁忌食用糙米过多 ， 否则可能引起肾脏功能的进一步下降 ， 造成液体在体内蓄积而增加全身浮肿的风险 。
常吃糙米的作用
减肥 。肥胖的人适当吃一些糙米 ， 可以帮助减肥 。另外实验表明 ， 糙米含有一种让心脏免遭破坏性蛋白质攻击的化合物 。
防过敏 。相当多的孩子被皮炎、湿疹等过敏性疾病所困扰 。研究发现 ， 这些孩子之所以易受皮炎之苦 ， 与食物选择不当关系密切 ， 如偏食肉、奶、蛋类食品 ， 造成体内红细胞质量降低 ， 缺乏生命活力 。糙米、蔬菜则不同 ， 所供养的红细胞生命力强 ， 又无异体蛋白进入血流 ， 故能防止上述过敏性皮肤病的发生 。
治贫血 ， 增强体质 。糙米富有营养 ， 有一定的造血和活血功能 ， 适当吃一些能治疗贫血 。另外 ， 糙米胚芽中富含的维生素E能促进血液循环 ， 有效维护全身机能 ， 有强化体质的作用 。
维持内分泌平衡 。糙米能使细胞功能转为正常 ， 保持内分泌平衡 。
防癌 。糙米具有连接和分解农药等放射性物质的功效 ， 从而有效的防止了体内吸收有害物质 ， 达到了防癌的作用 。
提高免疫力 。研究表明 ， 多吃糙米可以明显改善人体免疫能力 。
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