吃海鲈鱼有什么好处呢 海鲈鱼怎么做好吃呢
大家在生活中应该都听说过非常多的鱼类吧 ， 那么你了解海鲈鱼吗？今天小编就和大家一起来了解一下吧 ， 究竟吃海鲈鱼有什么好处呢 ， 以及海鲈鱼怎么做好吃呢？跟着小编我们一起来学习吧 。
吃海鲈鱼有什么好处呢1、补脑
鲈鱼肉脂肪中的DHA含量超高 ， 所以吃鲈鱼最补脑 。
2、补肝益脾
补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效 ， 对肝肾不足的人有很好的补益作用 。
3、维持神经系统的正常
铜能保护心脏 ， 维持神经系统的正常功能 ， 并参与数种物质代谢的关键酶的功能发挥 。
海鲈鱼怎么做好吃呢在锅中倒入适量水 ， 加入姜 ， 葱 ， 酒 。将海鲈鱼切段 ， 放入锅中炖 ， 再放入适量香菜 ， 炖好后将鱼盛出 。将适量大米倒入蒸锅中 ， 在上面放一些削好切块的土豆 ， 红薯 ， 加水 ， 开火蒸米饭 ， 米饭蒸好后盛出即可 。
海鲈鱼怎么挑选呢1.重量 ， 轻重之间 ， 选购有道！挑选好的鲈鱼 ， 最好先称一下它的体重 ， 一般是750克左右为宜 ， 如果太大的话 ， 肉质吃起来会明显粗糙 ， 不要太贪心哦 。
2.身材 ， 挑选鲈鱼的时候也最好以长一点的而且圆润的为好 ， 特别要注意看鱼肚 ， 如果鱼肚很大很胀的话 ， 就证明店家在卖鱼之前喂了很多东西给鱼吃 ， 买回家鱼很快就会死掉 ， 所以大家要挑选鱼肚正常一点的鲈鱼 ， 鱼肚太大也不好！
3.颜色 ， 挑选鲈鱼 ， 最好以鱼身偏青色的为宜 ， 而且看外表 ， 鱼鳞要有光泽 ， 并且透亮 ， 翻开鱼鳃可以看到鲜红的颜色 ， 鱼身体的表皮和鱼鳞都没有脱落的才是新鲜的 。如果看到鱼眼浑浊、有红筋、身体上有损伤的话 ， 一定不要买 。
4.手感 ， 买鱼的时候用手指按一下鱼的身体 ， 如果弹性好的话就表示鱼是比较新鲜的 ， 但是看到尾巴呈红色的话就别买了 ， 那是鱼身体有损伤的症状 ， 买回家很快就会死翘翘的了 。
海鲈鱼次多吗海鲈鱼除了主刺之外还有一些小刺 ， 但是并不多 。相对来说 ， 鲤鱼的鱼刺就属于较多的了 。如果想要给宝宝制作鲈鱼泥 ， 建议用鲈鱼这种鱼刺比较少的 ， 去皮去骨后 ， 上锅蒸熟 ， 放到碗里面用勺子按扁即可 。海鲈鱼有别于淡水鲈鱼 ， 体型较大 ， 分为白鲈和黑鲈 。海鲈鱼体型粗而较长 ， 鳞片十分粗糙 ， 一般身长110-120cm ， 体重15-18kg ， 下颌长于上颌 ， 鱼嘴较尖 。白鲈背部呈青灰色 ， 腹部较白 ， 体侧有不规则黑色斑点;黑鲈颜色较黑 ， 整体颜色深黑灰色 ， 黑色斑点不明显 。
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