相信有很多的朋友对于鲁迅一篇文章里孔乙己所吃的茴香豆仍然是记忆犹新吧！这里所提到的茴香豆就是用小茴香作为配料制成的 。小茴香不仅具有非常特殊的香气 ， 能够添加在我们日常饮食的菜肴中 ， 而且小茴香的药用价值也是相当高的 。今天要为大家介绍的就是小茴香的功效与作用 。
小茴香的功效与作用——促食欲、助消化
小茴香中的茴香酮、茴香醛这两种挥发油能够产生特殊的香气 ， 从而刺激人唾液和胃液的分泌 ， 另外 ， 小茴香中的有益物质还能刺激胃肠神经血管 ， 从而提升人们的食欲 ， 胃液的分泌则能帮助肠胃对食物的消化和吸收 。
小茴香的功效与作用——杀菌
【小茴香的功效与作用有哪些】小茴香中含有一种叫做茴香醚的物质 ， 胃寒胃弱的朋友们可有福了 ， 因为这种物质具有暖胃杀菌的作用 。特别是对于杀灭大肠杆菌、痢疾杆菌等细菌有着非常明显的作用 。所以胃寒胃弱的朋友们 ， 可以在平时的菜肴中加少量的小茴香 ， 从而预防多种感染性腹泻 。
小茴香的功效与作用——调理月经
将小茴香与当归、枳壳与水混合煎服 ， 是民间一些妇女用来调理月经的小方剂 。具体做法是取小茴香小茴香和当归各15克 ， 枳壳12克 ， 用水煎服 。每天早晚各饮用一次 。这一食疗方剂能够起到祛寒暖宫的作用 ， 适用于痛经闭经等症状 。
虽然小茴香的功效与作用却是有很多 ， 但是小茴香也并不是适合所有人吃的 。据《本草汇言》所记载：若小肠、膀胱并胃腑之证患淤热者 ， 投之反增其疾也 。也就是说 ， 阴虚火旺体质的人是不适合使用小茴香的 。
通过上面介绍的内容 ， 相信看完之后的朋友对于小茴香的功效与作用都已经有了一个更加全面的了解 。使用小茴香作为菜肴提香的配料不仅能够促进消化 ， 增加我们的食欲 ， 还能起到杀菌暖胃的功效 。用小茴香配伍其他药材对于调理月经也能起到很大的作用 。
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