四川的饭菜一般都给我们一种很麻很辣的感觉 ， 这和他们特殊的调味品是分不开的 ， 由于四川地理环境的特殊性 ， 所以这个地方生长的花椒和辣椒味道要比其他地区的稍微重一点儿 ， 那么 ， 四川的花椒具体都有什么功效和作用呢？下面我们一起来了解一下这个问题吧 。
一：川花椒的主要功能
花椒用作中药 ， 有温中行气、逐寒、止痛、杀虫等功效 。治胃腹冷痛、呕吐、泄泻、血吸虫、蛔虫等症 。又作表皮麻醉剂 。
二：川花椒的主要成分
【川花椒的功效与作用都有哪些】花椒果皮含精油 0.2%-0.4% ， 不少于15类 ， 主要有linalool、eucalyptol(=cineol)、 limonene等 ， 油的理化性质与野花椒Zanthoxylum simulans Hance的近似 ， 属于干性油 ， 气香而味辛辣 ， 可作食用调料或工业用油 。根皮含生物碱：II-methosychelerythrine、N-desmethyl-chelerythrine Xanthobungeamine、Skimmia-nine、 Arnottianamide、l-n-acetylannonanine、 β-sitosterol等 。
三：川花椒的形态特征
叶有小叶5-13片 ， 叶轴常有甚狭窄的叶翼；小叶对生 ， 无柄 ， 卵形 ， 椭圆形 ， 稀披针形 ， 位于叶轴顶部的较大 ， 近基部的有时圆形 ， 长2-7厘米 ， 宽1-3.5厘米 ， 叶缘有细裂齿 ， 齿缝有油点 。其余无或散生肉眼可见的油点 ， 叶背基部中脉两侧有丛毛或小叶两面均被柔毛 ， 中脉在叶面微凹陷 ， 叶背干后常有红褐色斑纹 。
四川地区由于云层较厚 ， 所以一般阳光没有办法照射到 ， 这个地方降雨又比较多 ， 所以人们会通过吃辣椒和花椒的方式来刺激汗腺 ， 从而排出体内的湿气和毒素 ， 如果您体内也有湿气过重的现象 ， 也可以尝试一些这个办法 ， 但是注意不要上火了 。
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