尖椒皮蛋——抗炎保护心脏
尖椒皮蛋是我们生活中经常食用一些一些菜肴 ， 也是我们夏季非常时候的清凉小菜 ， 而且搭配上米饭是有很好的开胃的效果 ， 皮蛋是凉性的食物 ， 我们食用是可以清热 ， 而且这款尖椒皮蛋的做法也是比较的简单 ， 所以我们就是一起来学习学习吧 。
尖椒皮蛋
材料：红尖椒(6个)、生皮蛋(3只)、蒜头(5瓣)、香菜(1棵) 。
调料：大红浙醋(3汤匙)、鸡粉(1/2汤匙)、盐(1/6汤匙)、酱油(2汤匙) 。
制法
1、将皮蛋外皮洗干净 ， 然后将锅中放入适量的水 ， 就是可以漫过皮蛋 ， 随后将皮蛋放入 ， 用大火煮十分钟左右 。
2、将辣椒放入火上烧 ， 直到变了颜色 。
3、随后将辣椒发黑的外皮、籽去除掉 ， 用冷开水清洗 ， 这样比较卫生 。
4、清洗干净之后 ， 用手撕 ， 将辣椒撕条状 。备用 。
5、煮好的皮蛋直接去壳 ， 用到切成瓣 。
6、香菜洗净 ， 切段 。大蒜拍碎 ， 切成蒜蓉 。
【尖椒皮蛋——抗炎保护心脏】7、此时取一个碗 ， 将陈醋、生抽、食盐、鸡粉、蒜蓉、辣椒、皮蛋放入 ， 并均匀搅拌 ，
8、需要腌制十分钟 ， 就可以开始吃了 。
尖椒皮蛋的功效
这道菜的做法很简单 ， 但是营养成分确实不简单的 。可以给人体带来的好处：保护心脏、健脑、消炎杀菌等等的作用 。辣椒包含维生素C、叶酸镁等营养成分 。它能帮助人体杀菌消炎 ， 从而预防心脏病 ， 保证心脏的正常运转 。还能改善贫血的状况 。皮蛋中有丰富的铁物质、维生素E ， 可以刺激消化器官 ， 从而增加人的食欲 ， 并且还能保护血管 。同时还能促进大脑的发育 ， 保护大脑 ， 不过这道菜 ， 肠胃不好的人 ， 最好不要食用 。
我们在炎热的夏季食用一些这款清凉的小菜 ， 是非常的不错 ， 也是可以很好的改善我们夏季食欲不振的状况 ， 而且也是有清暑的功效 ， 所以大家一定是不要错过了 ， 制作也是比较的简单 ， 相信大家是可以自己很好的制作出来 。
推荐阅读
- 辣炒海螺——增强食欲保护血管
- 菠菜羊肉猪肝汤——养肝明目养心安神
- 胡萝卜红薯燕麦糊——润肠排毒促进发育
- 萝卜腊肉汤——促进食欲增强免疫力
- 番茄萝卜烧豆腐——生津止渴健胃消食
- 油炸皮蛋的做法
- 椰子桂圆肉鸡汤——益气补虚止胃痛
- 绿豆红薯菊花粥——降糖降脂清心润肺
- 红薯红枣豆浆——清热祛湿养血润燥
- 菠菜虾米羊肉粥——健脾利湿清热降脂