据科学研究表明 ， 深色的食物营养要比浅色食物高 ， 紫葡萄作为葡萄的一种 ， 因为其颜色是较深的 ， 因此也符合这一科学原理 ， 紫葡萄不但拥有葡萄的一般营养作用 ， 如较高的糖分和维生素 ， 它的营养价值也要比其它的葡萄高一些 ， 经常吃这样的葡萄对身体的调养效果是非常好的 ， 下面我们来具体看一下 。
成熟的葡萄中含有15%-25%的葡萄糖以及许多种对人体有益的矿物质和维生素 。葡萄含糖量高达10%-30% ， 以葡萄糖为主 。葡萄中的多量果酸有助于消化 ， 适当多吃些葡萄 ， 能健脾和胃 。
葡萄中含有矿物质钙、钾、磷、铁以及多种维生素B1、B2、B6、C和P等 ， 还含有多种人体所需的氨基酸 ， 常食葡萄对神经衰弱、疲劳过度大有裨益 。把葡萄制成葡萄干后 ， 糖和铁的含量会相对高 ， 是妇女、儿童和体弱贫血者的滋补佳品 。
我国历代医药典籍对葡萄的药用均有论述 。中医认为 ， 葡萄味甘微酸、性平 ， 具有补肝肾、益气血、开胃力、生津液和利小便之功效 。《神农本草经》载文说：葡萄主“筋骨湿痹 ， 益气 ， 倍力强志 ， 令人肥健 ， 耐饥 ， 忍风寒 。久食 ， 轻身不老延年 。”
紫葡萄的作用1、葡萄中的糖主要是葡萄糖 ， 能很快的被人体吸收 。当人体出现低血糖时 ， 若及时饮用葡萄汁 ， 可很快使症状缓解 。
紫葡萄的作用2、法国科学家研究发现 ， 葡萄能比阿斯匹林更好地阻止血栓形成 ， 并且能降低人体血清胆固醇水平 ， 降低血小板的凝聚力 ， 对预防心脑血管病有一定作用 。
紫葡萄的作用3、紫葡萄中含的类黄酮是一种强力抗氧化剂 ， 可抗衰老 ， 并可清除体内自由基 。
【紫葡萄的营养成分有哪些】通过以上我们了解了紫葡萄的营养成分与价值 ， 它不但是强抗氧化剂 ， 能够延缓人的衰老 ， 达到美容的效果 ， 同时它还能够提高人体的免疫力 ， 起到预防疾病和调养身体的效果 ， 是水果中不可多得的营养品 ， 另外建议吃的时候皮和籽都要吃掉 ， 这样营养更全面 。
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