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1、家禽是指人工豢养的鸟类动物，一般为雉科和鸭科动物，如鸡、鸭、鹅等，也有其他科的鸟类如鸽、鹌鹑和各种鸣禽的 。通常是以卵、肉、羽毛等的生产为目的的，但也有为玩赏用而饲养的 。
2、鸡：鸡是一种家禽，家鸡源出于野生的原鸡，其驯化历史至少约4000年，但直到1800年前后鸡肉和鸡蛋才成为大量生产的商品 。鸡的种类有火鸡、乌鸡、野鸡等 。而且鸡也是12生肖中的一属 。
3、鸭：鸭是雁形目鸭科鸭亚科水禽的统称，或称真鸭 。鸭的体型相对较小，颈短，嘴大 。腿位于身体后侧，步态摇摇摆摆 。鸭性情温驯，叫声和羽毛显示出性别差异 。
4、鹅：食草禽，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富、氨基酸完全、脂肪是单一不饱和脂肪酸，价值敢与羊肉相媲美 。
5、鸽：鸽，一种十分常见的鸟，世界各地广泛饲养，鸽是鸽形目鸠鸽科数百种鸟类的统称 。我们平常所说的鸽子只是鸽属中的一种，而且是家鸽，家鸽中常见的是信鸽，主要用于通讯和竞翔 。
【家禽类有哪些动物，家禽有哪几种动物】6、鹌鹑：鹌鹑体型较小而滚圆，羽色多较暗淡，通常雌雄相差不大 。主要吃杂草种子、豆类、谷物及浆果、嫩叶、嫩芽等，夏天吃大量的昆虫及幼虫，以及小型无脊椎动物等 。
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