文章插图
1、准备香菇半斤左右 ， 先去掉根部 ， 再切成厚片 ， 放入盆中 。
2、红椒半个切成红椒粒；青椒半个同样切成粒；蒜苗一根切成小段 ， 炸好的花生米一把 ， 用刀压碎 ， 一起放入盆中备用 。
3、加入脱皮的白芝麻两勺 ， 食盐2克 ， 白糖1克 ， 味精1克 ， 花椒粉1克 ， 孜然粉3克 。
4、起锅烧水 ， 水开后 ， 下入香菇 ， 勺子翻动几下 ， 使香菇受热均匀 ， 焯水两分钟 ， 捞出控水拔凉 。
5、准备一个小盆 ， 加入一勺面粉 ， 半勺淀粉 ， 加入1克泡打粉 ， 1克食盐 ， 少许植物油 ， 适量的清水 ， 用手顺一个方向搅拌 ， 把面糊搅成拉丝状 ， 再加入一勺吉士粉 ， 用来提香增色 ， 倒入香菇 ， 搅拌均匀 ， 把香菇表面裹匀面糊 。
6、炒锅烧热 ， 添入食用油 ， 油温4成热时 ， 下入拌好的香菇 。下完后 ， 小火慢炸 ， 炸两分钟左右 ， 捞出控油 。等油温至5成热时 ， 倒入香菇 ， 重新复炸20秒 ， 炸至香菇外皮金黄酥脆 ， 即可捞出控油 。
7、锅内留少许底油 ， 放入青红椒 ， 花生米等辅料炒香 ， 倒入炸好的香菇 ， 快速翻炒15秒 ， 化开所有调料 ， 即可关火起锅装盘 。
【炸香菇怎么做又脆又好吃 怎样炸香菇又脆又好吃】8、盘子摆上几朵生菜叶垫底 ， 倒入香菇 ， 这道风味独特的烹炸香菇就做好了 。色泽金黄 ， 口感酥脆 ， 反而更加的有嚼劲 ， 越吃越香 ， 不是肉肉却胜似肉肉 ， 好吃到停不下来 。
推荐阅读
- ps闪退怎么解决 谁能帮帮我
- 鞫怎么读 鞫如何读
- excel受保护怎么解除 你学会了吗
- 吃鸭的步骤 鸭怎么吃?
- 蒜香花生怎么做酥脆 蒜蓉生菜怎么做又脆又好吃
- 十二英语怎么读音 十二的英语发音
- Phasmophobia加载卡90怎么办 Phasmophobia加载卡90解决方法
- 微笑日手抄报学会微笑怎么画
- 怎么看空调一小时多少度电
- 海边怎么判断有皮皮虾 海边判断有皮皮虾的方法