用老干妈酱三步就能完成的无油烟料理

上班族想解决回家后没过多时间下厨的困扰，选用“老干妈”的辣椒酱，无论是以烫、蒸、烤或煮等方法，皆可在三个步骤内，快速轻松的完成色香味兼具的美味，原来料理也可以这么简单又方便。

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樱花虾蒸高丽菜
材料：
高丽菜 300公克
蒜末 10公克
樱花虾 10公克
调味料：
水 3大匙
老干妈油辣椒 2大匙
作法：
高丽菜洗净后切片，盛入盘中，
加入樱花虾、水和老干妈油辣椒。
续放入电锅中，外锅加1/2杯水，蒸至开关跳起即可。

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椒香烤鳕鱼
材料：
鳕鱼 1片(约400公克)
蒜末 20公克
葱花 15公克
调味料：
老干妈香辣脆油辣椒 3大匙
作法：
鳕鱼略冲洗后，将水略拭干，放在铺有锡箔纸的烤盘上备用。
先将蒜末、葱花和老干妈香辣脆油辣椒拌匀后，淋至作法1的鳕鱼上。
放入预热好的烤箱中，以上火190℃下火190℃烤约10分钟即可，取出后再撒上少许葱花(材料外)装饰。

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麻辣鸡
材料：
鸡肉 200公克
红黄甜椒 50公克
姜 10公克
青葱 2根
调味料：
太白粉 1茶匙
老干妈香辣脆油辣椒 2大匙
米酒 1大匙
作法：
鸡肉洗净切小块;红黄甜椒洗净切小片;姜洗净切末;青葱洗净切段。
取可微波的容器，放入作法1的所有材料和所有调味料拌匀，放入微波炉中，以1000W的火力微波5分钟即可。

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香辣蚝油拌面
材料：
鸡蛋面 100公克
绿豆芽 30公克
青江菜 2朵
调味料：
李锦记旧庄蚝油 1大匙
老干妈油辣椒 1大匙
开水 1大匙
作法：
取碗，先加入李锦记旧庄蚝油及开水拌匀备用。
【用老干妈酱三步就能完成的无油烟料理】煮一锅水，水滚后放入鸡蛋面拌开，开小火煮约2分钟后捞起沥干，装入作法1碗中。
绿豆芽和青江菜放入滚水中略烫后，捞起放在面上，最后淋上老干妈油辣椒，拌匀即可食用。