一般的绿豆比较受人们的爱戴 ， 因为大家都知道它有解毒清热的功效 ， 一般上火了就会熬上一杯绿豆汤 。夏天还可以用绿豆茶来防暑 ， 对防暑的作用是很大的 。那么绿豆食疗的话会怎么样呢 ， 到底绿豆食疗作用有哪些呢？下面我给大家介绍一下我个人的对绿豆食疗的认识吧 。
【绿豆食疗作用有哪些】绿豆汤可以清热解暑 ， 止渴利尿 。另外绿豆是一味常用的中药 ， 为豆科草本植物绿豆的种子 ， 又称青小豆 ， 在秋季荚果成熟时采收 ， 晒干 ， 除去荚壳及杂质 ， 种子备用 。它始载于唐代的《食疗本草》 ， 明代李时珍在《本草纲目》中称之为“真济世之良果也” 。绿豆味甘、性凉 ， 有清热解暑、止渴利尿、消肿止痒、解毒之功效 。
绿豆补益元气、清热解毒 。如果要养生的话 ， 经常喝小米绿豆粥 ， 身体健康又解毒 。小米是补气 ， 绿豆是清热去火 ， 喝小米绿豆粥 ， 比吃三簧片去火的效果还好 。历史上神农尝百草 ， 神农一天中毒78次 ， 最后绿豆水一喝就相生相克 ， 把毒解了 。当年先祖神农在尝百草 ， 他的境界比白求恩还要高 ， 一天中毒78次 ， 都是通过中药喝绿豆水 ， 相生相克 ， 把毒解掉 。绿豆和很多配菜也非常好 。
绿豆在清热解毒方面 ， 很多营养、氨基酸 ， 比一般别的五谷杂粮要高出来很多倍 。因此平时多做一些绿豆粥来喝是不错的选择 ， 不管是从养生的角度还是从解毒等方面都是不很好的 。
上述内容就是绿豆食疗作用有哪些的一些简单的介绍 ， 其实绿豆作用还是很多了 ， 除了我自己所了解的这些之外 ， 也许还有别的功能 。总之 ， 绿豆是不错的一种食物 ， 平时可以多做一些关于绿豆的食物来吃的 ， 有养生的功效的 。
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