笋干热量高吗 笋干的嘌呤含量是多少
晒干的笋干热量其实挺高的 ， 不过由于我们在吃之前都需要先将它泡发 ， 所以真正吃到嘴里的笋干热量算中等 ， 下面一起来了解下笋干的热量是多少吧 。
笋干热量高吗每100克的笋干所含有的热量为275大卡 ， 这个热量数值等于我们走路72分钟、跑步34分钟、跳绳27分钟、跳健美操58分钟所消耗的热量 。乍看起来 ， 笋干的热量好像挺高的 ， 100克的笋干热量高达275大卡了 ， 但是我们要知道 ， 笋干是烘干制品 ， 我们在烹饪之前 ， 是需要将其放在清水里面泡发的 ， 泡发了的笋干和原来的干笋干相比较的话 ， 热量肯定是要低很多的 。一般来说 ， 经过泡发后的笋干 ， 每100克的热量大约在100-130大卡之间 ， 这个数值是比较中等的 。
因此大家要知道 ， 虽然笋干的热量并不是特别高 ， 但是其含盐量是比较高的 ， 因此大家在将笋干买回来烹饪之前 ， 一定要将其充分的泡法 ， 一则让笋干吸水膨胀变软 ， 一则可以去掉里面的很多钠盐 ， 这样吃的话 ， 会更为健康一些 。
笋干的嘌呤含量是多少笋干嘌呤含量是53.6mg/100g 。
笋干为中嘌呤食物 ， 建议痛风病人在病情发作时少吃或不吃 。
笋干的做法食材：笋干200克、猪肉100克、青椒1个 ， 大蒜、生姜、酱油等适量
做法：
1、提前一天将准备好的笋干用清水泡发 ， 并且把笋干改刀 ， 切成厚薄差不多的片状 。
2、最好选择五花肉来炒 ， 这样吃起来味道更好 。将五花肉切成片清洗干净 。
3、将青椒、大蒜、姜处理一下 ， 切成片备用 。
4、锅内放入适量的食用油烧热 ， 先放入猪肉煸炒至变色后 ， 放入生姜、料酒、酱油等上色 。
5、然后继续放入笋干一起炒匀 。
6、根据口味自行加入食盐、胡椒粉 。
7、加入少许的水 ， 盖上锅盖焖烧至收汁即可 。
笋干的种类按照口感来分的话 ， 可以分为咸笋干和淡笋干 。
笋干在加工的过程中 ， 有的可能不会加盐或者只加入少许的食盐 ， 这种笋干做好后 ， 颜色会更接近肉色 ， 我们称之为淡笋干;而有的笋干则会在加工的过程中加入一定数量的食盐 ， 成品表面可以看出来少许的细盐末 ， 这种笋干称之为咸笋干 。一般来说 ， 咸笋干的口感会比淡笋干的口感吃起来更好 。
【笋干热量高吗 笋干的嘌呤含量是多少】
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