春笋这三种做法最开胃春笋怎么吃比较好吃

第一种吃法：【腊肉笋片】

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教你这样做：
食材部分：
冬笋一颗，腊肉200克，盐少许
烹饪方法和步骤：
冬笋剥壳后切成薄片，腊肉也切成薄片状
锅加热后放油放入腊肉片炒香
中火翻炒腊肉油脂出来后呈透明状
放入切好的笋片，翻炒至熟即可
第二种吃法：【腌笃鲜】

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纯真的腌笃鲜的用笋也是极有讲究：春笋而不是冬笋！南方人吃“时鲜货”，对于用春笋的理由是：春笋的纤维空隙比冬笋大，更容易吸收汤汁，炖汤的质感要比冬笋更好！购买春笋时要带着黄泥，说明新鲜~可见南方人的这道"食鲜汤"--腌笃鲜一点也不马虎~
教你这样做：
【春笋这三种做法最开胃春笋怎么吃比较好吃】食材部分：
春笋3颗，咸排骨2根，黑木耳少许，盐少许
烹饪方法和步骤：
黑木耳用温水泡发，春笋去壳拍碎切段
咸排骨斩成段状，放入煮锅中焯水拔咸
焯好沥干之后放入瓦煲中加入蒜片
大火烧开后换小火，加入切好的笋段
接着放入清新干净的木耳，小火笃熟即可
第三种吃法：【酱爆甘蓝笋片】

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腌笃鲜和腊肉笋片，都是我们当地的名菜，主料都是笋，配料是当地火腿，味道咸鲜为主，传统又家常，而在家常之外，也可以稍微做点创新，加些食材和酱料，做出非常规的新菜
教你这样做：
食材部分：
笋一整颗，孢子甘蓝200克
黄彩椒半个，豆瓣酱少许，盐适量
烹饪方法和步骤：
笋切成薄片，厚薄尽量一致
锅中放底油加热后放入笋片，直接盖上锅盖焖2-3分钟，不要翻动
接着放入彩椒条和孢子甘蓝同炒
加入少许豆瓣酱翻炒至熟
出锅之前调入食盐试味即可
一种主食材，三种烹饪方法，每一种都不难，学会了自己做最好吃，分享给你们，动手试试吧~