福州冬至吃什么 福州冬至吃啥
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【福州冬至吃什么 福州冬至吃啥】1、吃“米时”
“米时”(福州方言：拔隆细)是大米和糯米按一定比例混合 ， 磨成浆 ， 压成半干后搓成的圆形丸子 ， 煮熟 ， 外粘豆粉、糖即可食用 。
福州人搓“米时”时 ， 桌上置竹箩 ， 箩中放红桔数粒、红筷一双、纸花一对 ， 泥塑男女孩童一合 ， 瓶插红色菊花 。搓“米时”也称“搓圆” ， 寓意团圆;“米时”则象征“时来运转” 。
2、酿青红酒
福州人还会选择在冬至酿青红酒 ， 因为福州到冬至这一天真正进入隆冬季节 ， 此时的气候比较适合酿酒 ， 而且 ， 酿好的酒正好能赶上来年的正月办春酒 ， 另外 ， 这个时候糯米比早稻米好 ， 酿出的酒更更醇更香 。
3、吃糍粑
福州人冬至吃糍粑的习俗来源于一个古老的传说 。相传在古代 ， 福州一个年轻后内生上山砍柴 ， 被一“禽母”(雌猩猩)抓走,后来两者生下一个儿子 。
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