陈皮是碱性食物吗
陈皮是碱性食物吗
陈皮应该是属于碱性食物 ， 不碱性食物：含钾、钠、钙、镁等矿物质较多的食物 ， 在体内的最终代谢产物呈碱性 。包括：豆腐、牛奶、芹菜、土豆、竹笋、香菇、胡萝卜、海带、绿豆、香蕉、西瓜、草莓以及大部分的蔬菜和水果 ， 碱性食物之王是大麦若叶青汁 。
所谓食物的酸碱性 ， 是说食物中的无机盐属于酸性还是属于碱性 。一般金属元素钠、钙、镁等 ， 在人体内其氧化物呈碱性 ， 含这种元素较多的食物就是碱性食物 ， 如大豆、豆腐、菠菜、莴笋、萝卜、土豆、藕、洋葱、海带、西瓜、香蕉、梨、苹果、牛奶等 。一些食物中含有较多的非金属元素 ， 如磷、硫、氯等 ， 在人体内氧化后 ， 生成带有阴离子的酸根 ， 属于酸性食物 。如猪肉、牛肉、鸡肉、鸭、蛋类、鲤鱼、牡蛎、虾 ， 以及面粉、大米、花生、大麦、啤酒等 。
如果食物代谢后所产生的钠离子、钾离子、镁离子、钙离子较多 ， 就容易在体内产生较多的碱 ， 形成碱性反应 。一般来说 。含有钾、钙、镁等矿物质较多的食物为碱性食物 。
【陈皮是碱性食物吗】
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