白萝卜包子馅怎么做好吃 白萝卜包子馅的做法
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1、准备食材：面粉 ， 白萝卜 ， 猪肉 ， 葱姜切碎 ， 盐 ， 香油 ， 油 ， 耗油 ， 酱油 ， 料酒 。提前把面粉和面醒发 ， 在醒发时间准备包子馅 。
2、猪肉打碎 ， 放入料酒 ， 酱油 ， 葱姜 ， 盐 ， 香油拌匀入味 ， 锅里放油炸几粒花椒 ， （花椒油）花椒炸糊捞出 ， 把热油倒入猪肉馅中搅拌均匀 ， 我们家不用调味料 ， 就用花椒油调味 ， 浓浓的花椒油特别香 。
3、准备白萝卜 ， 洗净擦丝 ， 放入盐腌制10分钟去除萝卜辣味 ， 腌制出水 ， 用一块干净的布把萝卜丝挤出水来 。不要挤太干 ， 不然萝卜的营养素全跑了 。
4、把挤好的白萝卜放入肉馅中 ， 搅拌均匀 。
5、面团醒发两倍大 ， 取一块面团在案板上揉光滑 ， 搓成长条切成大小一样的剂子 ， 擀成大面皮 。皮中放入馅 ， 依次捏出褶子 ， 封口包起来 ， 一个活脱脱的小包子现身了？包好的包子醒发10～15分钟左右 。
【白萝卜包子馅怎么做好吃 白萝卜包子馅的做法】6、醒发好的包子放入蒸笼中 ， 冷水上锅蒸30分钟 。
7、蒸好的包子关火焖三分钟 ， 不然包子会塌下去 ， 起不来 ， 看着扁扁的 。包子出锅了 ， 白胖胖的萝卜猪肉包子出锅了 。
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