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【菜的拼音 菜的读音】1、菜（读作cài）是汉字通用规范一级字（常用字） 。此字始见于《说文》中的小篆文字 。本义是指蔬菜 。引申之亦也可指肴馔的总称 。
2、“菜”字是形声字兼会意字 。此字始见于《说文》中的小篆文字中，“菜”字的上部分像两棵草的形状，下部分与“采”字相似 。到了汉朝文字中，“菜”字的上部分像是两座山，下部分为“木” 。到了楷书中，“菜”字就和现代文字几乎相同，只有上部分的“艹”字从中间变成了两段 。楷书以后，没有很大的变化，直至发展到了现代汉语 。
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