青海的传统饮食是什么
【青海的传统饮食是什么】
青海的传统饮食是白面制品，有馒头、饺子、面条、烙饼、酿皮子等各种花样，其食法同甘肃、陕西接近，口味偏酸辣 。面条多采用抻拉法，可宽可细 。最有特色的是当地的揪面片儿 。青海人揪面片的技术很高，站得离锅远远的，揪出的面片不停地抛到沸水中，速度可与山西刀削面高手相媲美，而且面片儿大小、厚度也很均匀 。
羊肉面片儿风味独特，食后令人难忘 。青海人称锅盔为“焜锅”，藏族等民族也食，烙得很厚很大，外酥香，内松绵，耐存放 。要切成四五厘米宽的长条儿食用 。平川的农民认为白面食品不耐饥饿，还常常用白面同山区农民换杂粮吃 。山区农民主食为杂粮，其食法同北方各省农民近似 。
推荐阅读
- 荷叶泡水喝有什么功效呢
- 微信开机启动怎么关闭
- 公司法人的意思是什么
- 八仙过海的八仙是哪几位啊
- 森林帆船的门怎么开
- 《荒野的召唤垂钓者》黄鲈鱼怎么钓？钓黄鲈鱼方法介绍
- 《最远的边陲》吸引力是什么？吸引力布局思路分享
- 《最远的边陲》金锭怎么获得？金锭获得方法介绍
- 《荒野的召唤垂钓者》小口黑鲈怎么钓？小口黑鲈鱼饵推荐
- 冬瓜炖鸡汤的做法