蔬菜、水果里含有丰富的维生素，是天然的维生素提取的载体 。所以新鲜的蔬菜和水果榨成的果汁，顾名思义里边的营养成分是不容置疑的 。每天一杯新鲜的蔬果汁，对人体的好处是相当大的，更何况现在不少家中都有自动果汁机与鲜榨果汁机，它们制作出的果汁，口味都很不错，营养好喝！那么蔬果汁有哪些好处呢？
1、防止身体老化，帮助细胞再生 。在新鲜的果蔬汁中就含有大量的天然植物成分，这些成分对细胞的分裂和诞生有着积极的影响 。而且新鲜果蔬汁还会提供人体其他必需的营养素，这不仅对细胞的生长有着促进作用，这些都可以防止身体老化 。
2、把水果和蔬菜做成果汁喝，更好的吸收营养 。用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁含有大量维生素、矿物质 。在制作果汁的过程中，搅拌机会把水果和蔬菜的纤素维切割的更加细小，此时含在纤维素里的一些很细小的营养成分都会变成可被人体吸收的状态 。而且这样喝比生吃水果和蔬菜更加有利于消化，对营养素的吸收速度也会变得更快 。所以，长时间喝新鲜果蔬汁的人会比别人更加有活力，免疫力更强，皮肤会更好 。
3、果蔬汁里的维生素、矿物质有解毒作用 。长时间喝新鲜果蔬汁的话，在蔬菜汁里的维生素、矿物质、生物等物质会分解和排除体内的毒素 。所以2~3天以后你会发现浑浊的小便会变得清澈 。这因为，在果蔬汁的作用下人体血液会变得更干净了
4、清洁肠胃消化系统对人体很重要，因为消化系统是为所有器官维持功能提供动力的地方 。其中肠是最重要作用的器官 。人体的排泄物有时会妨碍肠的消化和吸收作用，而且因为各种氟派酸会产生有毒物质使病菌容易侵入人体 。饮用果蔬汁的话，果蔬汁中的无机碱类和生物碱、酸成分会把肠里的排泄物分解排泄掉，所以对解决便秘，促进大肠活动，预防常见病都有效果 。
5、对减肥有好处的果蔬汁 。饮用果蔬汁能吸取理性营养物质，它不仅含有丰富的纤维素，而且会快速提供在减肥中容易缺少的维生素和无机物等身体必须的重要营养物质，果蔬汁的热量有比较低，所以对减肥有着很大的帮助 。
6、防癌和老年痴呆症 。用新鲜的水果和蔬菜做成的果蔬汁里面含有防止记忆力衰退的营养成分 。有报告说每天喝3杯以上果蔬汁的人的老年痴呆症的机率会减少4倍 。在青花菜、卷心菜等蔬菜里含有的天然物质，和果皮上含有的一些成分都有着抑制癌细胞的作用 。在豆类中大量含有的异黄酮成分会起到雌性激素一样的作用，对抑制癌细胞，特别是对抑制乳癌有着明显的作用 。
7、防止人体酸性化新鲜果蔬汁中含有丰富碱性矿物质，能中和血液中的酸性物质把酸性体质转化为碱性体质，提高我们身体的免疫力 。免疫力得到增强的话我们对过敏、肝炎、感冒等多种疾病的抵抗力会加强 。而且新鲜果蔬汁对治疗和预防骨质疏松症也有很大的作用 。这是因为饮用果蔬汁会调解骨质中流失的钙，与此同时水果蔬菜中含有的有机性钙会把骨质得更结实 。
8、饭前先喝果汁有好处餐前30~40分钟吃一些鲜果或饮用1~2杯果汁，有减肥的效果 。这是因为水果或果汁内含有果糖或葡萄糖，均属于“单糖”，可被人体迅速吸收利用，以补充机体脑力或体力劳作消耗所致的低血糖的状态；鲜果中的粗纤维素，可以使身体不会“饥不择食”，使正餐的食用减少 。
【蔬果汁的好处有哪些】从上边的介绍我们可以看出蔬果汁的好处是相当多的，无论是对人体的外表还是身体内的器官，蔬果汁都起着非常重要的作用，所以为了自己的身体健康，每个人呢都应该每天饮用一杯蔬果汁，心动不如行动，用上榨汁机给自己榨上一杯新鲜的蔬果汁吧 。
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