代糖的种类
【代糖的种类】代糖的种类有：山梨醇，甘露醇，木糖醇等 。山梨醇：一八七二年由蓝莓中提炼出来，目前工业上可以从葡萄糖裂解氢化得到，为白色结晶状，甜味大约是蔗糖的一半，一公克可产生三大卡的热量 。由于它含在口中会有清凉感，且不会引起蛀牙，所以常被用于制作口香糖或无糖糖果 。
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