吃竹笋要注意什么


1、在食用竹笋时 , 应将它烧熟煮透 , 若用笋片 , 笋丁炒菜 , 也要先把笋用开水烫5到10分钟 , 然后再配其它食物炒食;
2、竹笋不能生吃,单独烹调时有苦涩味 , 味道不好 , 但将竹笋与肉同炒则味道特别鲜美;
3、少年儿童不宜多吃 , 未成年人骨骼成长需要大量钙质 , 而吃多竹笋会影响对钙的吸收;
4、一些容易过敏的人 , 最好不宜过量食用竹笋;
5、老年人肠胃功能比较弱一些 , 不宜多食竹笋;
6、竹笋性寒 , 脾胃虚弱者 , 妇女产后 , 不宜多食;
【吃竹笋要注意什么】7、竹笋含有较多的草酸钙 , 肾炎 , 尿路结石病人不宜食用 。

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