咖啡品种及风味大全 咖啡分类及口味特点介绍
Let's begin~
1.中南美洲篇:
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国家/产地:哥斯达黎加
代表品种:卡杜拉、卡图艾(卡杜拉、蒙多诺沃混种)
风味介绍:果酸、甜感丰富多样,李子、杨桃、葡萄干、芒果、百香果等,风味独特、令人愉悦 。哥国蜜处理的豆子一定要试!
国家/产地:巴拿马
代表品种:瑰夏
风味介绍:茉莉、山茶花香气,水果风味层次相当之丰富--柑橘、水蜜桃、莓果、哈密瓜等,爆棚的甜感、回甘余韵悠长,“艺妓”大名想必大家都了解 。
国家/产地:尼加拉瓜
代表品种:卡杜艾、帕卡马拉
风味介绍:柑橘果酸,荔枝、甜瓜、红糖甜感,可可余韵;帕卡马拉则还具有核桃坚果类的风味 。
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国家/产地:秘鲁
【咖啡品种及风味大全 咖啡分类及口味特点介绍】代表品种:铁毕卡、蒙多诺沃、卡蒂姆等
风味介绍:风味温和平淡,甜感适中但缺乏多元层次感,讨喜之处在于拥有较高的醇厚度 。
国家/产地:萨尔瓦多
代表品种:帕卡斯
国家/产地:危地马拉/薇薇特南果产区
代表品种:波旁、卡杜拉、卡图艾
风味介绍:果香,特点甜感丰富多变,坚果、可可风味,醇厚感佳 。
国家/产地:牙买加
代表品种:牙买加蓝山种(铁毕卡衍生种)
风味介绍:纯净柔和,黑巧克力韵,顺滑甜感好,知道真蓝山为啥贵吗?风味简直平衡到没有特点--是它最大的特点!
国家/产地:巴西
代表品种:波旁、卡杜拉、卡图艾(图为黄波旁种)
风味介绍:果酸较低,坚果和黑巧克力风味,醇厚感好,回甘持久 。
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国家/产地:哥伦比亚
代表品种:卡杜拉、铁毕卡
风味介绍:柑橘类、坚果类、巧克力风味,果酸味较低,酸苦较为平衡 。
国家/产地:墨西哥
代表品种:波旁、铁毕卡、卡杜拉、马拉戈日皮
风味介绍:太妃糖、蔗糖甜,明显的黑巧克力味和余韵 。
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