做暖锅的汤料 暖锅的汤汁怎么调
【做暖锅的汤料 暖锅的汤汁怎么调】
文章插图
1、准备材料：排骨500g、东北酸菜半棵、味极鲜酱油1勺、料酒1勺、生姜2片、干辣椒3个、香叶2片、八角1个、花椒10-20粒、豆腐250克、盐适量、鸡精适量、食用油适量、大葱50克 。
2、酸菜用水冲洗干净，将洗净的酸菜切丝 。小排500克，洗净，入凉水中，加十几粒花椒、两片香叶、葱姜、一小勺料酒，煮熟 。煮的过程中记得将浮沫撇去 。将煮好的排骨沥水捞出，煮排的汤沥出作料后，备用 。锅中适量油烧热，放葱花、干辣椒和八角煸香 。加入酸菜丝，淋入少许味极鲜酱油炒出香味 。取砂锅，底部放入炒好的酸菜丝，酸菜上面铺上煮过的排骨 。倒入排骨汤，将冻豆腐煮到酸菜排骨锅里，冻豆腐渐渐鼓胀，蜂窝状的纹理中，吸饱了酸香馥郁的汤汁，是整锅的精髓 。最后可加入粉丝一小把，煮软后即可 。
推荐阅读
- 晖的拼音 晖的读音
- 君子兰的养殖方法和注意事项是什么 君子兰的养殖方法和注意事项是啥
- 声临其境什么时候播 节目赛制是怎么样的
- 肠粉的汤汁是怎么调的 肠粉的汤汁怎么调
- 过犹不及的典故 过犹不及的典故介绍
- 影之诗怎么清除已有账号 影之诗清除已有账号的操作方法
- 蘸牛肉的汁怎么调配 蘸牛肉的汁怎么调
- 百鸟朝凤的典故 关于百鸟朝凤的典故
- 武装突袭怎么让部队都跟着我 武装突袭让部队都跟着我的操作方法
- 宫保鸡丁的料汁怎么调 宫保鸡丁的料汁怎么调窍门