虾仁馅饺子怎么调馅料 虾仁馅饺子如何调馅料
【虾仁馅饺子怎么调馅料 虾仁馅饺子如何调馅料】
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1、主料：虾仁500克，草鱼肉150克 。
2、调料：少许盐，姜末 。
3、操作方法： 先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶 。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头 。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末 。虾仁和鱼胶按3：1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀即可 。
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