只需三步让鸡肉吃起来更加滑嫩的小技巧

鸡肉怎么做吃起来才会更加滑瞿？今天我们教给大家一个小技巧，只需要简单的三步就可以让你制作出来鸡肉更加的滑觯口感鲜美。
让鸡肉吃起来更加滑嫩这个妙招是双双在一个美食栏目中学来的，试过几次，没想到效果真的非常的好，鸡肉片滑出来非常的细嫩。当时大厨用的是通过油炸的方式，5-6成热油温将鸡片滑散开。
双双采用了更加清爽的方式，水煮，效果也是不错的哦！相对油炸，这个也更加健康。

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让鸡肉吃起来更加滑嫩的简单三步操作如下，让你的鸡肉吃起来更加滑嫩，虽然略感繁琐，但是绝对值得。
第一步，揉入少许水份，让肉肉吸的饱饱的;
第二步，加入少许蛋清，将吸收了水份的鸡肉裹起来，放入焯水或者油炸时候水份析出;
【只需三步让鸡肉吃起来更加滑嫩的小技巧】第三步，裹淀粉，会使口感更加滑嫩，水份更加牢固地锁入。
现在看图来学习处理鸡肉，使鸡肉滑嫩的秘诀就是上浆，这个上浆的顺序是有讲究的，按照顺序来，才能让鸡胸肉更加滑嫩。