骨头汤烧制的方法技巧 如何做骨头汤
文章插图
1、材料：莲藕 ， 排骨 ， 姜 ， （还可以加一些枸杞） ， 盐 。
2、排骨剁成块 ， 然后放入沸水中川透捞出 ， 冲洗血末 。
3、汤锅中放入排骨 ， 拍松的姜块 ， 加入冷水盖过排骨 ， 大火烧热后改中小火盖锅盖炖30-45分钟 。（如果水发挥发太多 ， 可以补上一些水） 。
【骨头汤烧制的方法技巧 如何做骨头汤】4、将藕洗净 ， 滚刀切成块 ， 加入锅中 ， 和排骨一起炖至莲藕变耙软时 ， 加入少许盐 ， （枸杞） ， 再烧2-3分钟即可 。
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