【吃什么食物有营养呢】生活中有很多疾病困扰着人们 ， 也是由于疾病的增多 ， 让更多的人懂得珍惜生命 ， 从而有效的进行养生 ， 养生包括很多方面 ， 最重要的就是食物养生 。那么吃什么食物有营养呢？有营养的食物是很多的 ， 包括了粗粮 ， 也包括水果、蔬菜及肉类等 ， 而海鲜等食物也是有营养的 ， 也可以多食用 ， 下面就为大家有营养的食物 。
1、红米
红米含有丰富的淀粉与植物蛋白质 ， 可补充消耗的体力及维持身体正常体温 。它富含众多的营养素 ， 其中以铁质最为丰富 ， 故有补血及预防贫血的功效 。
而其内含丰富的磷 ， 维生素A、B群 ， 则能改善营养不良、夜盲症和脚气病等毛病 。又能有效舒缓疲劳、精神不振和失眠等症状 。所含的泛酸、维生素E、谷胱甘滕胺酸等物质 ， 则有抑制致癌物质的作用 ， 尤其对预防结肠癌的作用更是明显 。
推荐食谱：红米炖排骨
材料：排骨600克 ， 红米一杯 ， 葱2支 ， 姜3片 ， 酱油1/2杯 ， 酒5大匙 ， 冰糖 ， 油各1大匙 ， 八角1颗 ， 热水二杯 ， 纱布1个 。
做法：
1、红米洗净后用纱布包紧 。2、排骨川烫后备用 。3、锅中用1大匙油爆香葱 ， 姜 ， 再放入冰糖及酱油 ， 再将排骨入锅略炒一下后 ， 即下酒 ， 八角及热水二杯 ， 再将红米放入 ， 以大火煮滚后改小火焖烂 ， 食用之前再切成长方块装盘即可 。
疗效：铁质丰富 ， 能帮血虚的人补充元气 。
2、橙
在众多的水果类别中 ， 以带酸性的水果含较多维他命C ， 现今的营养学已一致推崇维他命C为抗氧化剂之一 。它的三大作用：阻碍自由基破坏细胞 ， 减少老化现象 。避免防腐剂的硝酸钠及亚硝酸钠转化成致癌物质亚硝胺 。对患癌病者大有保护作用 ， 尤其是胃癌和食道癌 。抑制坏胆固醇的氧化及保护好胆固醇 ， 维持血管及心脏健康 。
直接食用或鲜榨橙汁即可 。
3 ， 黄豆
黄豆真的是价廉物美 ， 对于女人来说 ， 它含有的异黄酮素又能产生与雌激素荷尔蒙相似的效用 ， 降低血液胆固醇 ， 保护心脏 ， 预防乳癌骨质疏松的情况 。
推荐食谱：雪菜炒黄豆
材料：毛豆仁250克、雪菜130克、肉丝100克 。
调料：白糖10克、料酒10克、鸡精2克、淀粉少许 。
做法：
1、雪菜洗净切成末备用 。
2、肉丝加料酒、淀粉搅拌均匀后静置约15分钟备用 。
3、热锅入油 ， 油温后下肉丝滑炒 ， 炒熟后盛出备用 。
4、另起锅放油 ， 油温后下毛豆仁煸炒 ， 然后下雪菜炒几下 ， 加入少许清水 ， 调入糖和鸡精 ， 大火煮2分钟 。
5、把肉丝重新倒回锅里 ， 炒匀即可 。
吃什么食物有营养呢？我们可以吃的有营养的食物很多 ， 但是患者要注意即使食用有营养的食物 ， 也要注意食物的做法 ， 很多人喜欢吃辛辣类的食物 ， 这样能增加食物的口感 ， 同时也能提高人们对食物的爱好 ， 但是食物的做法不同 ， 其营养价值的体现也会不同 ， 因此我们在选择有营养食物的时候必须注意做法 。
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