三鲜粉汤的做法及配方 怎样做三鲜三鲜粉汤汤
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1、猪小肠适量 , 猪肝适量 , 猪瘦肉适量 , 粉干适量 , 盐 , 鸡精 , 油适量 , 葱 , 辣椒 , 胡椒粉适量 , 豆芽/青菜适量 。
【三鲜粉汤的做法及配方 怎样做三鲜三鲜粉汤汤】2、猪小肠 , 猪肝 , 猪瘦肉要买当日宰杀的 , 切不可买冷藏和冰冻的 。
3、猪小肠 , 猪肝 , 猪瘦肉洗净切好 , 用淀粉勾欠好备用 , 豆芽/青菜洗净 , 葱切好备用 。
4、把锅烧热 , 加入香油 , 等油热了 , 再放蒜炸一下 , 加入适量的水 , 等水烧开后放入猪小肠 , 猪肝 , 猪瘦肉 , 煮1-2分钟 , 那样会比较鲜 , 根据自己口味放盐 , 鸡精 , 然后倒入大碗中备用 。
5、锅中加入水 , 水开后放入粉干 , 粉干煮的时间相对长一些 , 煮到能用手切动就行了 , 捞出导入刚刚备好的汤中 。加入少量胡椒粉 , 辣椒搅拌一下就可以吃了 。这样煮出来的三鲜粉汤很鲜美 。
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