花芸豆是一种非常好的具有很高营养的豆类 。常吃花芸豆具有调节血糖，降低高血压等效果，具有很好的预防疾病和增强免疫力的效果，尤其是对慢性病患者，特别是对高血压、糖尿病患者，具有非常好的预防和保健功效 。做为这些的人群应该多吃一些，可以煮粥、焖饭时放一些，具有良好的养生效果 。
芸豆还是一种难得的高钾、高镁、低钠食品，每百克含钾1520毫克，镁193.5毫克，钠仅为0.8毫克，这个特点在营养治疗上大有用武之地 。芸豆尤其适合心脏病、动脉硬化、高血脂、低血钾症和忌盐患者食用 。
吃芸豆对皮肤、头发大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促进机体排毒，令肌肤常葆青春 。芸豆中的皂甙类物质能降低脂及吸收功能，促进脂肪代谢；所含的膳食纤维还可加快食物通过肠道的时间，想减肥者多吃芸豆一定会达到轻身的目的 。我国古医藉记载，芸豆味甘平、性温，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元气等功用 。是一种滋补食疗佳品 。
芸豆的药用价值很高 。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品 。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效 。芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用 。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白 。
【花芸豆的功效是什么】
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