时代在发展，人们的食物也在不断变化 。人们一天都有一日三餐，早餐，中餐，晚餐 。正常每一餐都是米饭，蔬菜，肉食，汤 。说到汤，现在新时代的人们都在不断追求美味营养的食物，汤当然也不例外 。生活变得富裕，以前很少能吃到的猪脚之类也变成了常吃的营养食物，和黄豆这种富含高大豆蛋白的食物结合在一起更加营养 。下面就让我来介绍一下黄豆猪脚汤的主要作用 。
食品名称：黄豆猪蹄汤
类别：乳母食谱，通乳食谱，气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱
工艺：煮
口味：咸鲜味
食用：饮汤，食猪蹄、黄豆，每日1次 。
制作方法
做法一
材料
猪蹄750克，黄豆150克 。title
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【黄豆猪脚汤的主要作用】调料
葱10克，姜5克，精盐4克，味精2克 。
做法
①猪蹄用沸水烫后洗净，刮去老皮，加清水煮沸，撇去浮沫 。
②加绍酒、葱及用清水浸泡过1小时的黄豆，中火35分钟，加盐、味精调味，再高火15分钟即可 。
特点
猪蹄高蛋白和黄豆的高钙，做法简单，营养丰富，适合秋冬季滋补 。
制作材料
主料：猪蹄250克，大豆250克
调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克
烹饪方法：
1. 猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮; 精选黄豆
精选黄豆
2. 黄豆提前浸泡1小时，备用;
3. 姜洗净切片;
4. 大葱切段;
5. 猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6. 加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7. 至半酥，加精盐，再煮1小时;
8. 调入味精，即可 。
补脾益胃，养血通乳 。猪蹄富含胶质具有补血通乳的功效，可以补充产妇所需的蛋白质，让皮肤变得光滑有弹性 。黄豆富含多种维生素及矿物质 。气血双补食谱，孕妇食谱，补虚养身食谱 。
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