生姜抗衰老护心脏治感冒
生姜又称鲜姜，黄姜，有独特的辛辣芳香，是一种常用的调味品，它能使各种菜肴鲜美可口，味道清香 。吃饭不香或饭量减少时吃上几片姜或者在菜里放上一点嫩姜，都能改善食欲，增加饭量，所以俗话说：“饭不香，吃生姜” 。【生姜抗衰老护心脏治感冒】 生姜的辣味成分主要有姜酮、姜醇、姜酚三种，它们具有一定的挥发性 。能增强和加速血液循环，刺激胃液分泌，帮助消化，有健胃的功能 。生姜还具有发汗解表、温中止呕的功效，着凉、感冒时熬些姜汤喝，能起到很好的治疗作用 。生姜可治晕车晕船：生姜一片贴于肚脐，外贴一张伤湿止痛膏，有明显的缓解作用 。生姜也是传统的治疗恶心、呕吐的中药，有“呕家圣药”之誉 。据现代药理学研究，发现生姜还有抗衰老，护心脏、预防胆结石等多种奇效 。
每次10克左右 。食用过多则大量姜辣素在经肾脏排泄过程中会刺激肾脏，产生口干，咽痛、便秘等症状 。生姜有解毒杀菌的作用 。吃松花蛋或鱼蟹等水产时，应放上一些姜末、姜汁 。老年人常吃生姜可除“老年斑” 。有内热者忌食 。烂姜、冻姜不要食用，因为姜变质后会产生致癌物 。
优质生姜应完整饱满，节疏肉厚，无须根，无损伤，无烂顶 。无黑心 。生姜喜阴湿暖，忌干怕冷 。适宜存贮温度为12~15℃ 。
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