串串香夹馍的调料怎么配
【串串香夹馍的调料怎么配】材料：干辣椒半斤；剪成2厘米段，郫县豆瓣，蒜一两，姜一个，花椒一两，八角两个，葱段10段，香叶，酱油，盐，高汤 。1.锅里倒一斤油，加热到8成热 。2.放入四川自制泡椒、泡姜、豆瓣酱、大蒜、老姜、花椒不断翻炒到香味四溢为止 。3，往锅里注入2升高汤、盐、鸡精，烧开以后根据口味放入牛油、干辣椒、花椒、大葱 。4.放香叶，酱油，盐 。熬煮半小时 。加汤再熬，直到香味出来 。
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