锅盖面怎么做啊
锅盖面 , 也称镇江小刀面 , 是中国十大名面之一 , 以下是锅盖面的做法:
1、准备食材面条 , 黄瓜 , 鸡蛋 , 小葱 , 植物油 , 生抽和白糖;
2、将锅加热 , 倒入油 , 开小火 , 葱切成段倒进去慢慢炸 , 炸到葱都干了为止;
3、炸完之后直接倒入生抽和白糖 , 再煮 , 煮开了之后关火;
4、煮面条 , 放入两勺葱油和葱 , 在容器里和煮好的面条搅拌均匀;
【锅盖面怎么做啊】5、拌好后 , 加半个熟鸡蛋 , 余葱油等冷却后装入密封瓶中 , 放入冰箱保存即可 。
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