陈皮长霉还可以吃吗
陈皮长霉还可以吃吗
一般别吃
一般陈皮长霉之后最好是别吃 。首先 ， 霉菌都是有一定的危害的 ， 不论是什么霉菌 ， 有的霉菌可能洗掉就没事了 ， 但是多数霉菌不是洗掉就可以达到消毒的程度的；再就是我们不能确定陈皮上面长的霉菌是什么种类的霉菌 ， 如果是危害比较小的 ， 容易杀死的霉菌 ， 消消毒就没事了 ， 如果是耐高温、耐干的霉菌就很难杀死 ， 这样吃了就不太好 。
可以消毒
如果是少量的陈皮发霉我们一般都选择不吃 ， 丢掉就可以了 。但是也有那种存储了大量的陈皮都发霉的情况 ， 如果丢掉也确实可惜 ， 这个时候怎么办呢？其实是可以消消毒的 。一般先是将陈皮表面的霉菌洗干净 ， 一定要洗干净 ， 用刷子刷也可以 ， 然后放在阳光下面暴晒几天 ， 直至全部晒干 。这样就可以继续食用了 。
通风保存
陈皮虽然是一种水分含量很少的中药 ， 可以保存很长时间 ， 但是也要看我们怎么去保存它 ， 如果放在潮湿的环境中 ， 就保存不了多久了 。一般我们买回来的陈皮最好放在通风阴凉的地方保存 ， 这样既能避免一些细菌霉菌的滋生 。再就是保存的陈皮最好隔一段时间就拿出来晒一下太阳 ， 这样既能定时杀菌 ， 也能确保陈皮的干燥 。
【陈皮长霉还可以吃吗】
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