糖尿病患者吃食的注意事项糖尿病人一日三餐食谱

【糖尿病患者吃食的注意事项糖尿病人一日三餐食谱】糖尿病患者每顿饭吃的量越多，餐后高血糖的严重程度就会越高。如果每顿饭吃得很少，餐后血糖就不容易变得很高，这样血糖就会更平稳一些。
那糖尿病患者应如何安排好一日三餐，让餐后血糖更平稳呢？本文就告诉您20个技巧。
1.早餐不要喝粥
早餐喝粥血糖升得快。糖尿病患者如果能坚持吃以干饭为主的早餐，将有助于控制早餐后血糖，进而有利于控制全天血糖。
2.早餐主食不要太精细
很多糖尿病患者早餐以馒头、白面包等为主食，这类食物的血糖生成指数（GI）较高，升高血糖速度较快，建议糖尿病患者早餐做到粗细搭配。
早餐用豆腐脑、豆浆、牛奶、鸡蛋、坚果等配合主食一起吃，能有效地降低餐后血糖的波动。
3.早餐不能没有蔬菜
糖尿病患者的早餐除了适量主食，还应增加蔬菜的摄入，蔬菜普遍属于低GI食物，并富含膳食纤维，有助于病友获得更好的早餐后血糖。
建议糖尿病患者早餐摄入100克蔬菜。

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4.早餐注意营养均衡
糖尿病患者理想的早餐搭配应包括谷类、肉类、奶豆类和蔬菜水果四大类，糖友至少要选择其中两类作为早餐，其中水果放在两餐之间作为加餐食用。
5.午餐主食占餐盘的1/4
由于需要工作或外出，糖尿病患者多在外面进食午餐。建议糖尿病患者的午餐主食比例只占1/4，搭配1/4鱼虾肉蛋，1/2蔬菜，这样搭配更有利于控制餐后血糖。
6.午餐的六个一原则
糖尿病患者的午餐搭配最好做到：一荤一素、一菇一豆、一谷一汤。

荤：即各种肉类。
素：即各种蔬菜类。
菇：即菌藻类，如蘑菇、海带等。
豆：即各种豆类及其制品。
谷：即主食，可选择米饭、面条、馒头、饼等。
汤，即菜汤，避免喝浓肉汤。

7.午餐5不要

糖尿病患者午餐不要吃得太晚，预防低血糖；
不要吃得太凉，以免诱发胃肠疾病；
不要吃得太素，荤素搭配；
不要吃得太烫，以免引起胃肠功能紊乱；
午餐后不要立即睡觉，应活动半小时后再休息。

8.晚餐１荤配２-３素
建议糖尿病患者晚餐１荤配２～３素，食材尽量丰富一点。比如做了鱼虾了，肉就可以不做了，多做些蔬菜；有带淀粉的蔬菜就少点主食，比如点了土豆，米饭就可以减量了。
9.晚餐要吃七成饱
建议糖尿病患者晚餐吃七成饱。
具体来说，就是胃里还没有觉得胀起来，没有负担感，食欲已经减弱，习惯性地还想再吃几口，如果把食物拿走，也不觉得遗憾，而且晚上睡前也不会觉得饥饿，这就是七成饱。
10.固定时间吃饭

早餐时间建议安排在上午6:30～8:30之间，最好安排在起床半小时后吃。
午餐时间不要超过13:00，这个时间是人体所剩能量的最低点，所以要及时进食高能量、高营养食物。
晚饭最好在睡前3-4小时吃，如果22:00点休息，晚餐应该安排在18:00～19:00点。

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11.血糖不稳定时，不吃带馅的食物
在血糖控制不稳定时，糖尿病患者最好不要吃带馅的食物，如：肉包子、素包子、水煎包等;饭店卖的素包子为了口感好，加入油脂较多，热量自然也较高，不利于稳定血糖。
12.细嚼慢咽
对糖尿病患者来说，细嚼慢咽不但符合消化生理的要求，同时也有助于糖尿病患者控制进餐量，增加饱腹感，平稳餐后血糖。
糖尿病患者早餐用餐时间控制在15-20分钟，午餐和晚餐时间控制在20-30分钟。
13.先吃蔬菜，后吃主食
糖尿病患者先吃蔬菜后吃主食，可以延缓主食中碳水化合物的吸收速度，从而延缓餐后血糖的升高。
糖尿病患者若先吃蛋白质和脂肪含量较少的食物，再吃主食，能够延缓胃排空，增加饱腹感，减少血糖波动。
因此，建议糖尿病患者按照汤→蔬菜→鱼虾肉蛋类→主食的顺序进餐。
14.饮食总量要固定
根据身体的基本能量需要，不随意加餐或减餐，固定的能量、固定的药物、固定的血糖波动范围，一定不要为了满足“馋”而随意吃。
15.饥饿时记得加餐
建议糖尿病患者饥饿时吃上10粒坚果，或者一盒牛奶，既缓解了强烈的饥饿感，也能避免下一餐进食过多导致血糖升高。
16.一天吃够12种食物
从人体营养需要和食物营养特征考虑，平衡膳食必须由多种食物组成，建议糖尿病患者平均每天摄入12种以上食物，每周25种以上。
17.固定时间加餐，控制总量
合理加餐有助于糖尿病患者控制餐后血糖，加餐时间应在进餐3小时以后，如上午10点、下午4点、晚上10点。
做到加餐不加量，每次加餐食物所含热量50～100千卡即可。
18.做饭多放醋，少放油
建议糖尿病患者做饭或用餐时配合醋和其他酸味调味品，这样能提升机体对胰岛素的敏感性。
所以，建议糖尿病患者尽量采取少油烹调，比如用蒸煮、凉拌替代爆炒、油炸，最好用不粘锅做饭。
19.减少淀粉和甜食的摄入
控血糖的关键点就是不要吃过多的甜食和淀粉类食物，这道关糖尿病患者一定要把好。
20.餐后半小时不要坐下
建议糖尿病患者餐后半小时不要坐下，增加基础活动量，如收拾桌子、散散步，对控制餐后血糖有益。