小鸡炖蘑菇这道菜流传盛远 ， 大街小巷的人就算没吃过肯定也听说过这道菜 ， 其实这道菜的做法非常的简单 ， 不过味道却是很好吃 。鸡肉和蘑菇都有丰富的营养价值 ， 这道菜的食疗效果也是很好的 ， 不过很多人虽然经常吃这道菜 ， 却不清楚这道菜到底有哪些营养价值 ， 小编在这里就来给大家普及下小鸡炖蘑菇的营养价值的知识吧 。
【小鸡炖蘑菇的营养有哪些？】1、提高机体免疫力：蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能 ， 从而提高机体抵御各种疾病的免疫力；
2、镇痛、镇静：巴西某研究从蘑菇中提取到一种物质具有镇痛、镇静的功效 ， 据说其镇痛效果很好；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用动物实验 ， 发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人体难以消化的粗纤维、半粗纤维和木质素 ， 可保持肠内水分平衡 ， 还可吸收余下的胆固醇、糖分 ， 将其排出体外 ， 对预防便秘、肠癌、动脉硬化、糖尿病等都十分有利；
5、鸡肉、蘑菇、大蒜、葱、生姜、洋葱、白萝卜、香菜等食物能增强人体免疫力 ， 具有抗病毒的作用 。尤其是小鸡炖蘑菇这道菜 ， 将蘑菇与鸡肉搭配炖汤 ， 同时重用同样有抑制病毒作用的大葱、生姜与香菜 ， 便会使鸡汤和鸡肉抗病毒及提高免疫力的功效更加显著 。
6、小鸡炖蘑菇含钙、磷、铁、蛋白质、胡萝卜素、维生素C等营养成份 ， 经常食用可预防视力减退 ， 夜盲症 ， 皮肤干燥；并增强对呼吸、消化道传染病的抵抗力 。
看了小编上面关于小鸡炖蘑菇的营养价值的介绍 ， 是不是准备今天下班回家就做这道菜呢？小鸡炖蘑菇炖的时候蘑菇一定要事先泡上 ， 不然炖的时候蘑菇的营养价值无法完全的渗入到鸡肉中 ， 另外 ， 最后少放点盐 ， 这道菜对于高血压患者也是可以吃一些的 。
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