榴莲是很多人都喜欢吃的一种热带水果 ， 一般的吃法都是把榴莲的硬壳剥开 ， 然后生吃 。其实榴莲除了生吃以外 ， 还可以用榴莲进行家常菜的制作 ， 也是一个很不错的选择 。常见的榴莲做法就是煲汤 ， 用鸡肉和榴莲一起炖 ， 是一种营养价值很高的汤品 。那么 ， 食用榴莲炖鸡的好处有哪些呢？
榴莲肉炖鸡的做法及营养价值
一、榴莲肉炖鸡的做法
做法一
材料：榴莲肉100g ， 鸡翅根380g ， 红枣9粒 ， 清水适量 。
做法1：
1、准备食材：鸡翅根和榴莲肉 。
2、鸡翅根洗净 ， 焯烫一下 。
3、将榴莲肉、鸡翅根和洗净去核的红枣放入煮锅中 ， 盖锅盖 ， 大火烧开 。
4、揭盖 ， 关火 。
5、整锅倒入电炖锅中 。盖锅盖 ， 通电 ， 选择“快炖”键 ， 时间2小时 。
6、时间到 ， 断电 ， 揭盖 ， 盛出享用 。（汤汁非常香甜 ， 无需放任何调味料 ， 如口味重者 ， 可酌量加入少许食盐调味 。）做法二材料：榴莲（自己喜好多少） ， 鸡1只（约重600克） ， 姜片10克 ， 核桃仁50克 ， 红枣50克 ， 清水约用1500克 ， 盐少许 。
做法2：
1、鸡洗干净去皮 ， 放入滚水中 ， 浸约5分钟 ， 斩成大块；核桃仁用水浸泡 ， 去除油味；红枣洗净去核；榴莲去嫩皮 ， 榴莲壳取里面白囊部分 ， 切成块 。可以去果肉 ， 可以取汁 ， 把外皮切小 ， 因为味道比较重 ， 少放一点为好 。
2、把鸡、姜片、核桃仁、枣、榴莲皮与榴莲肉同放入锅内滚开水中 ， 加姜片 ， 用猛火滚起后 ， 大火烧开 ， 小火熬煮2个小时 。枸杞子最后十分钟加 。汤好后放盐调味即可饮用 。
二、榴莲肉炖鸡的营养价值
榴莲营养价值极高 ， 含淀粉、糖、蛋白质 ， 另含维生素、铁、钙等 。因此榴莲在水果中有“一个榴莲抵得上三只老母鸡”之说 。
鸡肉蛋白质的含量比例较高 ， 种类多 ， 而且消化率高 ， 很容易被人体吸收利用 ， 有增强体力、强壮身体的作用 。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类 ， 是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一 。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用 。祖国医学认为 ， 鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效 。
【榴莲炖鸡的好处有哪些】以上介绍的榴莲炖鸡的做法以及食用榴莲炖鸡的好处 ， 榴莲炖鸡的做法有两种 ， 如果想快速的做好榴莲炖鸡就可以选择第二种方法 。另外 ， 榴莲炖鸡的营养价值非常高 ， 这款汤品最好给刚生完小孩的产妇 ， 或者大病初愈的人食用 ， 对恢复体质是很好的 。
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