南瓜花的营养价值及功效
1、南瓜花吃了有什么好处？
南瓜花:杏黄色，雌雄同株，单生 。雄花花冠裂片大，先端长而尖；雌花花萼裂片叶状；柱头三枚，膨大，两裂 。花柄长约30厘米 。花托绿色，五角钟形 。花柄、花托、花冠都能吃 。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖、B族维生素和酶.南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性 。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠 。花中所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的功能 。是儿童和老年人理想的天然保健品 。近年来研究发现，花中还含大量胡萝卜素，具有防癌抗癌之功效 。据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商 。
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现 。
杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽) 。
治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压 。
治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用 。
治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服 。
治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克 。
治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日 。
治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口 。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次 。
治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次 。
治痢疾：用南瓜叶煎汤饮 。
止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛 。
一、改善秋燥症状
秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状 。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心 。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素A、维生素E的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益 。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素A 。另外南瓜含丰富的维生素E，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态 。
二、治病
多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率 。
三、补血
南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用 。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜 。
四、帮助断奶
南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收 。南瓜是维生素A的主要供给源，营养价值较高 。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等 。
吃南瓜好处多但也不能过量，每天不要超过一顿主食的量即可 。
2、吃南瓜花有什么好处和坏处
好处：南瓜花的花粉含有丰富的蛋白质、氨基酸、B族维生素等，南瓜花具有清利湿热、消肿散瘀等特性 。对幼儿贫血、黄疸、痢疾、咳嗽、慢性便秘、头痛、中风等病症有一定的疗效，又能调整神经状态，改善失眠 。是儿童和老年人理想的天然保健品 。还具有防癌抗癌之功效 。
坏处：南瓜花性凉，凉性体质不宜多食，花粉过敏者慎用 。
防癌：南瓜能消除亚硝酸胺的突变作用，制止癌细胞出现 。杜虫：南瓜籽具有很好的杀灭血吸虫幼虫作用，对于蛲虫病、蛲虫病等患者疗效显著(方法是空腹细嚼后吞服南瓜籽) 。治高血压：多吃南瓜(尤其是生食或蒸至半熟)，可降血压 。治哮喘：蒸熟南瓜混和蜜糖吃，早晚一次，长期服用 。治久咳：南瓜藤煎去头，插瓶中，令其汁液流入，廿四小时后取汁用开水冲服 。治浮肿、腹水、小便不畅：南瓜蒂烧存性研末，温开水送服，每日三次，每次二克 。治惯性流产：南瓜蒂3只，薏米120克，加水煎服，连服数日 。治烧伤、烫伤：南瓜捣烂取汁，涂敷伤口 。也可以用南瓜藤汁涂伤口，每日三次 。治支气管哮喘及老年慢性支气管炎：鲜南瓜500克，红枣20粒，适量黄糖，加水煮汤服食，每日二次 。治痢疾：用南瓜叶煎汤饮 。止痛：瓜肉煮熟敷贴患处，可消炎止痛 。一、改善秋燥症状 秋天气候干燥，许多小朋友会出现不同程度的嘴唇干裂、鼻腔流血及皮肤干燥等症状 。现在又是“流感”高发季节，妈妈不免为宝宝的健康担心 。专家建议，给孩子增加含有丰富维生素a、维生素e的食品，可使儿童增强机体免疫力，对改善秋燥症状大有裨益 。南瓜所含的β胡萝卜素，可由人体吸收后转化为维生素a 。另外南瓜含丰富的维生素e，能帮助各种脑下垂体荷尔蒙的分泌正常，使小朋友生长发育维持正常的健康状态 。二、治病 多吃南瓜也可用于儿童蛔虫、绦虫、糖尿病的治疗，并能减少麻疹的患病危险和死亡率 。三、补血 南瓜为补血之妙品，常吃南瓜，可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用 。所以，年轻妈妈可以和孩子一起食用南瓜 。四、帮助断奶 南瓜多用于断奶食物的制作，且含丰富的糖分，较易消化吸收 。南瓜是维生素a的主要供给源，营养价值较高 。除做成汤、糊外，还可以煮粥、蒸食、熬制、煮饭等 。吃南瓜好处多但也不能过量，每天不要超过一顿主食的量即可 。
3、南瓜花泡水喝有什么好处
中医药上有对南瓜花泡水的记载
1、《本草再新》:"平肝和胃，通经络，利血脉，滋肾水 。治肝风，和血养血，调经理气，兼去诸风 。"
2、《上海常用中草药》:"清热 。治肺结核低热 。"
3、《闽东本草》：治胃痛:南瓜藤汁，冲红酒服 。
南瓜花亦蔬亦药 。
功效：清利湿热、消肿散瘀、抗癌防癌、
治疗黄疸、痢疾、咳嗽、痈疽辅助作用及结膜炎、乳腺炎等诸多炎症辅助作用，且常作强身保健食品 。实践证明，其花粉能消除疲劳，增强运动员斗志，使老年人重获青春活力，使儿童增长增智，使病弱者早日康复；对幼儿贫血、慢性便秘、大肠疾患、高血压、头痛、中风等病症有一定的辅助疗效，又能辅助调整神经状态，辅助改善失眠 。所含芸香甙，还有促进血管、心脏功能、促进血凝，预防出血的辅助功能 。
所以南瓜花泡水饮也可发挥上述治疗作用 。
此外南瓜花还被誉为“全能蔬菜”、“微型营养宝库”，堪称“完美的营养食品” 。所以经常吃南瓜花对你极有好处，特推荐几种食用方法：
双花煎蛋
南瓜花金黄鲜艳，且是营养学家推崇的“全能蔬菜”；茉莉花在菲律宾被尊为国花；鸡蛋是万家食疗之宝 。三者相烹，色泽金黄油润，鲜香味美可口 。原料：鸡蛋3个，南瓜花6朵，干茉莉花10克，胡椒粉2克，精盐、烹调油各适量 。制作：干茉莉花用少许清水泡软，捞起；南瓜花洗净；将茉莉花、南瓜花剁成细粒，鸡蛋打入碗内，搅均匀后，加精盐、胡椒粉、双花粒，搅均匀；炒锅内放烹调油烧热，下双花蛋糊，煎至两面金黄，铲入菜板上，改刀成菱形块后，装盘即成 。
青椒炒南瓜花
青椒炒南瓜花其味清香微辣，且能解油腻
4、南瓜花哪些不能吃什么
吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘 。
南瓜花鸡蛋饼的做法：
1、南瓜花去掉花蕊后洗净沥干水 。
2、鸡蛋加面粉、生粉、盐和少许胡椒粉调成面糊 。
3、让南瓜花均匀地裹上面糊，放油锅中快速炸几秒钟夹出沥油即可 。(如果不喜欢油炸的，还可以用煎或蒸的方式来做) 。
南瓜花是儿童和老年人理想的天然保健品，是可以吃的 。当天摘取当天吃完最好，但是要注意如果有过敏人症状的人是不能食用的 。
【南瓜花的营养价值及功效】 南瓜花花柄、花托、花冠都能吃 。花柄去皮，花托去表，花朵去蕊，其余都能吃.据新加坡营养学家研究发现，食用南瓜花，还能有效地提高智商 。
吃南瓜花，以清晨摘取为佳，或在雄花传粉之后的中午之前采摘 。可清炒或煮汤，或制羹或煮粥，其味清鲜嫩爽，色彩鲜艳，使人食欲顿增 。
比如盛花期，南瓜花随手可得，就可以简单的吃：“清拌南瓜花”——
备料：南瓜花、菠菜、蒜苗、胡萝卜、香油、精盐、香醋 。
制作：南瓜花、菠菜用开水烫过，切碎，蒜苗切段，胡萝卜切丝，加香油、精盐、香醋凉拌，红绿黄相间，清香怡人 。
“油煎花包”
备料：南瓜花、瘦猪肉、豆腐、粉丝，葱姜、花椒粉、精盐、味精、鸡蛋、湿淀粉、面粉 。
制作：瘦猪肉、豆腐、粉丝共剁为馅 。起炒锅，用色拉油烧热，用葱姜爆锅，下馅料加花椒粉、精盐、味精略炒 。然后把炒好的馅料装入南瓜花中 。
淀粉、面粉混合，打入鸡蛋，加水合成面糊，把装好馅料的南瓜花沾上面糊 。平底锅上中火，色拉油烧热，把南瓜花逐个的夹入锅中煎，煎的过程中，用铲子稍微的按压，使之成美观的扁型 。两面煎成深黄色即可出锅摆盘 。其味道鲜美，三日而不忘 。
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