怎么炒酸辣土豆丝好吃 炒酸辣土豆丝好吃的做法介绍


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文章插图
1、食材:土豆300克、青椒半个、红椒半个、葱10克、姜10克、蒜10克、剁椒10克、盐5克、鸡粉3克、白醋15克、香油5克、味精3克 。
2、将土豆去皮洗净 , 修整-一下 , 切丝 。将切好的土豆丝泡凉水里 , 防止土豆变黑 。
【怎么炒酸辣土豆丝好吃 炒酸辣土豆丝好吃的做法介绍】3、青红椒洗净去蒂去筋膜 , 切丝备用 。剁椒切成沫备用 。葱姜蒜洗净 , 蒜切沫 , 葱姜切片 。
4、锅内加清水 , 放2克盐 。放入切好的土豆丝 , 焯水捞出备用 。
5、锅内下20克色拉油 , 大火将油烧至7成热 。下葱姜蒜 , 泡椒沫 , 煸炒出香味 。将青红椒丝放入 , 炒半分钟 。下焯好的土豆丝 , 大火爆炒 。放盐 , 味精 , 鸡粉 , 白醋 。大火翻炒1到2分钟 。出锅前淋香油 , 翻炒均匀即可关火 。

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