羊肚汤怎么做好吃 羊肚汤的烹饪方法
【羊肚汤怎么做好吃 羊肚汤的烹饪方法】
文章插图
1、材料：羊肚一个 ， 蘑菇30克 ， 白菜心150克 。配料：精盐55克 ， 胡椒3克 ， 味精2克 ， 绍酒10克 ， 葱15克 ， 鲜姜5克 ， 香菜适量 。
2、把羊肚内的黑皮洗净 ， 用少量温水加盐50克 ， 反复搓洗干净切片待用 。
3、器皿内加水 ， 放入肚片、蘑菇、精盐、胡椒、绍酒、葱、姜 ， 高火至七成熟 。
4、器皿内再放白菜心、味精 ， 待肚片浮上汤面时 ， 再低火20分钟 ， 加入香菜即可 。
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