很多人平时都喜欢做一些汤喝 ， 吃饭之前多喝一些汤 ， 不仅能够让胃更加温暖 ， 还能够帮助消化 ， 也能够避免肥胖 ， 是很好的 ， 汤的做法有很多 ， 种类有很多 ， 多喝一些骨头汤能够帮助人骨骼发育 ， 也可以在里面加一些莲藕 ， 做成莲藕筒骨汤 ， 味道非常鲜美 ， 以下就是制作方法 。
做法：猪筒骨冲洗干净 ， 冷水下锅 ， 加入几片姜片 ， 加入筒骨大火煮开后去掉表面的血沫浮物 ， 捞用控干水分备用 。莲藕去皮 ， 斜切成块状备用 ， 老姜去皮拍扁备用 。接一锅冷水加入老姜、蜜枣大火烧开后加入猪筒骨 ， 大火煲约15分钟后转中火继续煲1小时 ， 倒入莲藕大火煮开后转中火煲约半小时后再转中小火慢煲约1小时至莲藕粉糯 。食用前加入盐调味 ， 撒点香葱即可 。
小贴士：1 水要一次加足 ， 不可中途续水 ， 不然汤会腥;2 骨头买的时候闻一下 ， 现在是夏天 ， 容易变质 ， 买的时候要小心;3
在买骨头的时候 ， 请老板帮你把骨头剁好;4 食用莲藕要挑选外皮呈黄褐色、肉肥厚而白的 。如果发黑 ， 有异味 ， 则不宜食用 。5 煮藕时忌用铁器 ， 以免引直食物发黑 。
莲藕性寒 ， 有清热凉血、通便止泻、健脾开胃、止血散瘀、改善血液循环与睡眠质量之功效 。长时间煲莲藕 ， 最好选用陶瓷或不锈钢的器皿 ， 避免用铁锅、铝锅 ， 也尽量别用铁刀切莲藕 ， 减少氧化 。
【筒骨莲藕汤的营养是什么？】平时多喝一些这种汤 ， 能够补充身体所需的营养 ， 尤其是刚刚生完孩子的女性 ， 喝这种汤不仅能够帮助下奶 ， 还能够补充能量 ， 让身体体质变强 ， 或者小孩子和老年人也可以多喝一点 ， 能够散寒暖胃 ， 改善身体的血液循化 ， 改善睡眠 。
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