平时一旦出现什么病之后去看了医生 ， 之后医生都会建议多吃点水果和蔬菜 ， 其实在现实生活中 ， 蔬菜和水果等食物种类是非常多的 ， 所以有些人不是很喜欢吃 ， 因为是太普遍了 ， 具体蔬菜和水果有哪些好处呢？下面小编可以再随着大家 ， 一起来了解它的营养价值 。
水果中含有天然色素 ， 能有效预防癌症 ， 而含有β胡萝卜素的部分水果 ， 在吃进人体内会转变成维生素A ， 可以防止细胞遭受自由基的伤害 。另外 ， 在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素 ， 可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性 ， 有利排出体外 。
水果能帮助塑身
丰富维生素C的水果能促进身体的代谢 ， 是想减重者可以多补充的水果 。番石榴、葡萄、柑橘、柳丁、葡萄柚、柠檬等都能够为身体的代谢增添活力 ， 所以也要适量摄取 。
好处：
1、纤维有益美肤
水果的纤维质为果胶物质 ， 有益排便;纤维成分另外还可以促进身体的代谢功能 。因为水果可以增加人体的排泄和代谢 ， 因此有益瘦身 。
2、维生素让人美丽
水果主要供给的营养素是维生素 ， 其中以维生素C和维生素A最为重要 ， 水果的维生素C不像烹煮蔬菜时会大量流失 ， 因此是维生素C的天然补充食品 。维生素C能延缓老化 ， 是美容不可缺乏的营养素 。
3、多吃水果有益健康
水果中含有天然色素 ， 能有效预防癌症 ， 而含有β胡萝卜素的部分水果 ， 在吃进人体内会转变成维生素A ， 可以防止细胞遭受自由基的伤害 。另外 ， 在柑橘类水果中的抗癌物质——类生物黄碱素 ， 可以帮助脂溶性致癌物质转化为水溶性 ， 有利排出体外 。
【蔬菜水果好处是什么呢？】以上小编只是简短的介绍了一下蔬菜的某些好处 ， 新鲜蔬菜和水果的功效是多方面的 ， 基本上对于身体没有副作用 ， 所以平时多吃点 ， 根本不会有任何的问题 。平时也要注意养成吃蔬菜水果的习惯 ， 因为孩子很容易就会偏食 ， 喜欢吃荤的东西 ， 所以注意饮食平衡 。
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