蛋糕是我们经常吃的甜点之一 ， 经常对于吃甜食的人来说应该还是非常不错的 ， 蛋糕有很多不同的类型 ， 配料主要是面粉 ， 还有鸡蛋 ， 鸡蛋里面的蛋白质含量丰富 ， 是人体的必需物质 ， 其实里面还可以加入一些营养的东西 ， 比如说豆浆 ， 可以作为和面粉的水 ， 一起加到里面 ， 相信应该是很有营养的 。
做法：
1.鸡蛋四个 ， 打在一起 。
2.蛋黄蛋白 ， 混合打至起泡 。因为其中一只鸡蛋破了 ， 不想浪费！
3.放适量的盐 ， 少于一茶匙 。
4.把盐搞至完全溶化
5.倒入伍佰毫升豆浆
6.加入约三佰克沙糖
7.把糖完全混合搞至溶化起泡
8.把酵母适量加进混合好的蛋液
9.面粉四佰伍十四克 ， 一边慢慢倒进蛋液 ， 一边以顺时针方向混合 。
10.只用原始方式 ， 筷子一对人工混合 ， 加油啊！我
11.努力把所有材料 ， 尽力搞至完全混合溶合 。
12.混合好的面团 ， 用器具装好 ， 包上保鲜纸密封 ， 放进阴凉处 ， 我放进烤箱 ， 自然发酵到明天早上 。
13.发酵了的面团 ， 因时间关系 ， 我把面团放进预热烤箱 ， 先来一佰度十分钟 ， 再来一佰二十度十分钟 ， 又再一佰五十度五分钟 ， 最后一佰八十度五分钟 。
14.烤好的蛋糕 ， 外貌很吓人 。
好处：
1、强身健体 。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等 ， 对增强体质大有好处 。
2、防止糖尿病 。豆浆含有大量纤维素 ， 能有效的阻止糖的过量吸收 ， 减少糖分 ， 因而能防止糖尿病 ， 是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁 ， 是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一 ， 如果体内能适当控制钠的数量 ， 既能防治高血压 ， 又能治疗高血压 。
【豆浆做蛋糕的做法及好处是什么？】豆浆做蛋糕主要是用豆浆作为和面的水分加进去 ， 这样就不需要另外加水了 ， 和面后比较重要的就是发面了 ， 再接着就是烤蛋糕了 ， 一定要注意烤的时间 ， 时间太长容易烤糊了 ， 时间太短又没烤熟 ， 所以一开始最好在旁边看着 ， 容易把握火候 。
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