一、写在前面
电压力锅是很多家庭刚需的产品 , 毕竟能够在短时间内烹饪出骨头都软烂的肉食 , 并不是什么厨具都能做到的 。
压力锅就是这样一个神器 。
但是提起高压锅 , 很多人都会觉得很可怕 , 高压锅在烹饪过程中会一直有呲呲呲气流快速流动的声音 , 加上“高压”二字 , 再加上一堆使用须知 , 比如说安全阀落下才能开盖之类 , 导致高压锅这个东西总让人觉得危险!危险!危险!
电压力锅相对而言就安全很多 , 锅具自带各种安全设定 , 使用也更加简单 , 对于年轻人来说 , 是“高压烹饪”的更优选择 。
二、电压力锅对比:大宇VS米家
首先来对比外观:
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从外观角度出发 , 大宇线条流畅 , 颜色方面可选择性多 , 黄色鲜亮 , 紫色仙女 , 白色素雅;米家则秉持了一贯的设计语言 , 线条更为简约 , 这可以说两者各有所长 , 主要是看个人审美倾向 。
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底部都是四角支撑 , 台面上万一有点水不会进入到压力锅内部;两只脚带防滑 。
大宇的整个底部一体性更好 , 是U型包裹 , 气孔为放射状 , 米家则在底部有一圈圆形结构 , 气孔为环形 。
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锅盖设计 , 米家的是长条形 , 打开的时候更容易施力;大宇是圆形 , 抓握手感好 , 但是手上有油的话略容易打滑 。
手柄处都有手动泄压阀 , 大宇的很大一片 , 很好摁 , 小米的略小一点 , 但是摁起来也不费力 , 但是我发现泄压的时候手动泄压阀这里会稍微有点热 , 蒸汽会腾过来一些 , 使用时要注意哦~
大宇锅盖上还有个小机关 , 可以切换电压力锅和电饭锅模式 , 切换后 , 面板功能会有变化 , 需要用什么模式 , 切换到什么模式就可以 。
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配件方面 , 都搭配了饭勺、汤勺和量杯 , 大宇的饭勺可以立起来 , 略胜一筹 。
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配件方面 , 大宇和米家都是双内胆 , 现在双内胆好像也是电压力锅的主流设计了 , 因为压力会使得内胆比较容易吸味 , 如果又焖肉又烧饭的话很容易串味 , 所以很推荐大家选择双内胆设计的电压力锅!
- 大宇的双内胆都是球形 , 容量为4L , 一个是涂层内胆 , 一个是304不锈钢内胆 。球形内胆相对来说受热更加均匀 , 涂层内胆烹制米饭 , 不粘锅;不锈钢内胆底部做了加厚 , 烹制肉类充分易烂 , 可以丢进洗碗机里洗 , 也可以钢丝球伺候 。内胆都有刻度线 , 厨房小白可以快速上手 。
- 米家的两个内胆都是有涂层的 , 容量为5L , 黑色烹制肉品 , 金色烹制米饭 , 两个内胆也都有刻度线 , 搭配量杯人人都可以闷出一锅好米饭 。涂层内胆更易清洗 , 但是不能用洗碗机清洗哦~
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内部结构 , 大宇选择了水泥灰涂层 , 米家选择的是黑色涂层 。
发热底面来说:
- 大宇因为是4L内胆 , 所以更小一点 , 加热盘的球形发热面的结构是肉眼可见的 , 受热更加全面均匀 。
- 米家是纯平发热面 , 毕竟内胆底部也是纯平的 。
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锅盖方面两者都是独立锅盖 , 可以完全拆卸清洗的 。
材质选用的都是食品级304不锈钢 , 材质放心 。
搭配耐高温密封圈 , 安全更有保障 。
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浮子都选用了亮色 , 浮子附近也都有警告语 , 气阀的设计和整体锅的设计语言保持一致 。
这两款电压力锅都有开合盖保护 , 浮子未沉落到位的时候 , 是不能打开的锅盖的 , 比起传统压力锅来说更加安全 。
面板方面:
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两个锅子都采用了led屏幕+数字按键模式 。
- 大宇是通过盖子上的拨片选择电饭锅或者电压力锅模式 , 不同模式对应不同的面板 , 压力锅的菜单是下面一圈 , 电饭锅的菜单在上面一圈 , 黑底色白字显示更加清晰 ,
- 米家是所有模式都显示在面板上 , 可以通过按键选择 , 下载APP后可以拓展一些功能 , 白底色白字更加雅致 , 阳光强烈的地方会看起来会略有点费事 。
两个压力锅都有开盖煮 , 除了煮饭、压力锅之外 , 吃火锅也不成问题 。
在电饭煲模式下 , 大宇还细分了精华饭与快速饭 , 并且独有营养蒸和蛋糕功能——疫情期间 , 很多小伙伴尝试用电饭煲做蛋糕并且翻车 , 用大宇电压力锅的蛋糕模式就不会再翻车啦!
在压力锅模式下 , 大宇独有无水焗功能 , 爱吃肉的小伙伴们有福啦!
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- 大宇的四个物理按键是单另突出的 , 手感更好 , 但是缝隙进油的话不好清洁;
- 米家压力锅的面板一体化更好 , 容易清洁 , 但是因为所有选择都是通过面板操作 , 如果要选择开盖煮得摁很多下 , 相对而言操作次数会更多 。
用压力锅 , 安全性能是最为重要的 , 毕竟这玩意儿高压高温 , 像是在家里搞了颗炸弹一样……
首先说的就是告别杂牌!!告别小厂!!说好听一点 , 大厂有安全型设计 , 品控也过关 , 更可靠安全;说难听点 , 万一炸了伤到人 , 大厂至少能找到且赔得起(笑哭)……这次对比的两个锅具都是大厂制作 , 品质做工和设计都是有保证的 。
其次 , 前文中提到 , 两款产品开合盖都是有安全保护的 , 没有充分泄压的情况下是打不开盖子的哦~
第三 , 大宇是根据食材和烹饪模式在60-70kpa之间浮动压力 , 小米是额定70kpa压力 , 不会因为久烹而无限增压;
第四 , 压力过大 , 会进行主动泄压 , 保障使用安全;
第五 , 都有温控器 , 防止温度过高 。
三、详细测评
前面说了很多对比测评 , 除了安全性能方面咱们没办法实测之外 , 其他的都可以测试一下 , 测一测才知道纸面功夫能不能转化为战斗力嘛!
米家的电压力锅之前我已经测过了 , 感兴趣的可以移步:
这部分主要针对大宇电压力锅的实测体验:
1、煮饭
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使用搭配的量杯 , 观察水位线 , 就可以烧出一锅喷香软糯的米饭 。
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可谓是粒粒分明 。
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再试一下无水焗 , 毕竟这是这款锅的亮点 。
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开盖可以加热 , 炒香一下食材 。
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家里有一只童子鸡 , 提前腌了一下 , 放在锅里就可以了~
整个过程一滴水都没加 。
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烹饪结束 , 用泄压阀排气泄压 , 浮子沉落到位就可以开盖啦~
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鸡肉已经非常软烂了 , 鸡翅部分甚至直接可以看到骨头 。
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筷子完全夹不起来 , 轻轻一扯鸡腿就掉下来了~
同时可以看到锅底 , 还是保留了一些食材中渗出的水分 , 整个无水焗的过程几乎完全没有流失水分 , 充分保留食材的原汁 , 这点点汁水拌米饭我一个人可以吃两碗 。
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胡萝卜也焗得软软糯糯 , 入口即化 。
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用勺子在锅里稍微拨拉了一下 , 小鸡整个散开来 , 切都省了 。
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所有食材都是通过食材本身的水分烹煮的 , 香菇充分吸收的浓缩鸡汤的鲜美 , 而鸡肉又充满了香菇、胡萝卜的香甜味道 , 这功能好用到我妈都直竖大拇指!
四、小总结
简单总结一下本文对比的内容:
1、外观设计 , 见仁见智 , 喜欢冷淡风格的选择米家或者大宇白色款 , 喜欢缤纷色彩的话米家就没得选了 , 只能选择大宇 , 黄色、紫色两个颜色都很好看(黄色真的是绝绝子);
2、都可以煮饭!如果平时只注重压力锅功能 , 米家这款性价比略胜一筹;但是如果平时想让压力锅同时承担电饭煲功能和电压力锅功能 , 建议选择大宇 , 煮饭模式更多 , 且可以承担蒸锅、做蛋糕的功能;
3、安全性能都有保障!
4、都是双内胆 , 米家的两个内胆都是涂层内胆 , 大宇是一个不锈钢内胆 , 一个涂层内胆 , 且都是球形加热 , 不喜欢涂层内胆或者追求加热效果更优的话 , 建议大宇 。
【口碑款电压力锅对比 电压力锅哪个牌子好】5、米家是5L容量 , 大宇是4L容量 , 少于3人建议选择大宇 , 多于6人建议选择米家 , 3-6人之间随便选 。
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