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1、面馆需要准备的肉类食材：牛肉、猪肉、鸡肉、羊肉 。
2、爽口的面食 ， 加上喜欢的食材肉类 ， 混合上就是最爱的面条美味 。面条可是非常多的种类 ， 汤面、拌面都是最普通的 ， 还有炒面 ， 杂酱面 ， 油泼面等 。有着非常多的味道和制作方式 。
3、羊肉烩面 ， 又叫羊肉扯面、羊肉抻面、羊肉拉面、羊肉汤面 。它具有壮腰健肾调理、补阳调理、肢寒畏冷调理、冬季养生调理的作用 。此面面筋光滑 ， 汤鲜味美 ， 具有丰富的营养价值 。
【面馆需要的肉类食材有哪些 面馆一般用的什么牛肉】4、牛肉拉面制作的五大步骤无论从选料、和面、醒面 ， 还是溜条和拉面 ， 都巧妙地运用了所含成分的物理性能 ， 即面筋蛋白质的延伸性和弹性 。
5、肉丝炒面 ， 用微波炉加热之前 ， 要在饭盒中 ， 淋入约2汤匙（30ml）的水 ， 再进行加热 。否则加热后的面条由于水分的流失 ， 口感会比较干 。原材料为鸡蛋、面条和猪里脊 。
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